Ristet rotgrønnsakensagne-oppskrift

• Sunn
• Vegetarisk

tjener:

6

Ferdighet:

medium

prep:

30 min

Matlaging:

1 time og 30 min

Hvis du alltid har laget lasagne med kjøtt, hvorfor ikke prøve en stekt grønnsaksversjon? Det er sunnere og en veldig enkel måte å få familien til å spise noe av deres fem om dagen. Denne ristede rotgrønnsakslasagne er perfekt for en kald vinterkveld. Og hva med å lage det til Boksedag med all den resterende vegen fra julelunsj? Det er ikke nødvendig å holde seg til bare rotgrønnsaker heller. Lag den om sommeren med courgetter, fennikel og friske erter. Når du har prøvd oppskriften en gang, bare begynn å eksperimentere med forskjellige grønnsaker og oster til den blir en ekte familiefavoritt.

ingredienser

• 3 store pastinakk
• 3 store gulrøtter
• 1 selleri
• 1 rødløk
• 4 fedd hvitløk
• 1 kvist fersk rosmarin
• 2 ss olivenolje
• 1 ss hvitvinseddik
• 1/2 pakke tørket lasagne ark
• 2 bokser hakkede tomater
• 250g mozzarella, hakket
• 80g usaltet smør
• 80g vanlig mel
• 1 liter full fettmelk
• 50g parmesan, revet
• 50g cheddar, revet

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / vifte 160 ° C / gassmerke 4.

  hvordan man uttaler meghan

• Skrell og hakk gulrøtter, pastinakk og selleri i tykke terninger. Hakk løken grovt og ha alt i et stort stekebrett. Merker fedd hvitløk og tilsett dem også. Finhakk rosmarin og tilsett dette sammen med olivenolje og eddik. Krydre og gi alt en god blanding før du steker i ovnen i 30-40 minutter.

• Ta grønnsaken ut av ovnen, hell over begge tomater, bland og sett til side.

• Tilsett smøret i en kasserolle over middels varme. Når du er smeltet, rør inn melet og la koke et minutt. Fjern fra varmen og tilsett melken sakte litt om gangen mens du rører slik at det ikke dannes klumper. Sett den tilbake på varmen til sausen tykner. Krydre og ta av varmen.

• Nå er du klar til å sette sammen. Bruk en stor ovnfast brett, skje en tredjedel av grønnsakene over basen, etterfulgt av en tredjedel av den hvite sausen, deretter et lag med lasagne og deretter en tredjedel av mozzarellaen.

  hvor mange kalorier i en boks med tomater

• Gjenta denne prosessen til alle ingrediensene er brukt, og du ender opp med et lag lasagne. Legg revet ost på toppen, smak til og stek i ovnen i 45 minutter til den er gylden og sprudlende.