Roast and noodle soup foto (Bildekreditt: Mimi Aye, Noodle!)
| Serverer | 2+ |
| Matlagingstid | 22 minutter |
| Total tid | 30 minutter |
Denne enkle oppskriften gir nok en deilig suppe for to personer. Risvin, ingefær og krydder får frem det beste av andesteken, og alt er klart på bare 30 minutter.
blomkålsopp oppskrift indisk
Leter du etter mer matlagingsinspirasjon? Ta en titt på våre andre deilige suppeoppskrifter.
HVORDAN LAGE STEKE ENDNYDESUPPE
Tatt fra Nudler! av Mimi Aye (£ 12,99 Absolute Press)
sukkerfri diettplan gå ned i vekt
Metode
- Kok nudlene i henhold til pakningsinstruksjonene. Hell av i en koliander og skyll grundig med rennende kaldt vann for å unngå ytterligere tilberedning. Sett til siden i dørslaget, slik at eventuelt gjenværende vann fortsetter å renne ut
- Hell kyllingkraften i en middels kjele og kok opp. Tilsett risvin, ingefær og fem krydder. Skru ned varmen til middels lav, dekk til med lokk og la det småkoke forsiktig i 20 minutter
- Rett før slutten av koketiden, varm opp nudlene ved å legge dørslaget i vasken og helle en kjele med kokende vann over dem. Rist dørslag for å tømme nudlene, og del dem deretter mellom 2 nudelskåler
- Tilsett andestykkene og choy-summen i kokekraften og varm i 2-3 minutter-akkurat nok tid til å varme anda og visne choy-summen-deretter sleiv over nudlene. Ha over vårløken, og drypp over sesamoljen. Server umiddelbart, med spisepinner og kinesiske skjeer.
Ingredienser
- 125 g tørket standard tykk hvete nudler (lo mein)
- 1 liter kyllingkraft
- 1 ss kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 cm stykke fersk rot ingefær, skrelt og skiver
- 1 ts fem krydderpulver
- ½ kinesisk stekand, utbenet og hakket i bittestørrelser
- 300 g choy sum, skåret i skiver
- 2 vårløk (grønne og hvite deler), skåret i tynne skiver
- 2 ss ristet sesamolje
Topptips for å lage Roast Duck Noodle Soup
Jeg elsker å steke en hel and, men det er tidkrevende, så jeg steker ofte bare 2 andelår: dryss med salt og pensle med 1 ss honning og soyasaus, deretter steker du ved 180C/gassmerke 4 i 45 minutter