Rødkål, appelsin og valnøtt salatoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Vi tenker ofte på salater som en sommerrett, men denne blandingen er også en fin vinteroppskrift. Knasende strimlet rødkål, søte oransje segmenter og smuldrede valnøtter gjør dette til en vinner som serveres med julerestene på Boxing Day eller en nyttårsfeiring. Fargerik, velsmakende og sunn - hva er det ikke å elske? De søte appelsinene er også en fin måte å få barna interessert i å spise salater, de ulver dem sammen med rødkålen, og setter dem godt på vei til fem om dagen - pluss at valnøttene vil gi dem masse sakte frigjøring energi, så det blir færre rop for slem snacks kommer midt på ettermiddagen.

ingredienser

• 1 rødkål, strimlet
• 2 små appelsiner, skrellet og segmentert
• 100g valnøtter, grovhakket
• 1 ss balsamicoeddik
• 1 ss ekstra virgin olivenolje

Metode

• I en miksebolle kaster du alle ingrediensene sammen og serverer på et stort serveringsfat.

  ginos sjokolade caprese kake