Femten geléoppskrift

• Uten meieriprodukter
• Glutenfri
• Mutter-free
• vegan
• Vegetarisk

gjør at:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

5-om-dagen:

1

prep:

30 min

Matlaging:

1 time og 20 minutter (pluss 4-5 timer drypptid for masse)

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	57 kCal	3%

Denne kvede geleen oppskriften er veldig enkel og fungerer like bra på crumpets som den gjør med rødt kjøtt og ost. Det kan være dyrt i butikkene, selv for de små karene, så det er vel verdt å lage din egen hjemme for en brøkdel av prisen. Geléen har en veldig deilig tekstur som sprer seg over crumpets eller toast veldig enkelt, som den gjør over kjeks når den serveres med ost. Det går spesielt bra med Manchego, som er en hard ost som er ganske kremet og ikke for sterk, og fordi kvede geleen ikke er for søt (mye mindre enn syltetøy), går de veldig bra sammen.

ingredienser

• 3 kg modne kviner, ikke-flåte
• 1 kg granulert eller konserverende sukker (eller 500 g til hver 600 ml anstrengt juice)
• Paret skorpe og anstrengt juice av 2 sitroner

Metode

• Vask kvistene godt og skjær i biter, fjern eventuelle pletter eller råtne deler - det er greit å holde huden på og kjernene i. Ha i en stor panne og hell over nok vann til å bare dekke frukten. La det småkoke til det er masse, noe som tar minst en time.

  hvordan lage speltbrød

• Legg massen i en gelépose eller muslinduk og la den dryppe i minst 4 timer (eller over natten).

• Mål saften (den vil sannsynligvis være omtrent 1,25 liter) og hell den i en konserveringspanne. Rør inn sukkeret, juster mengden hvis du har mer eller mindre, sitronskallen, bundet sammen i et stykke muslin og sitronsaften.

• Varm langsomt under omrøring for å løse opp sukkeret. Kok raskt opp og skum avskummen fra toppen til geléen når innstillingspunktet.

• Pott i varme, tørre glass, dekk til og forsegle. Server kvede geleen på crumpets, muffins eller toast, eller med stekt varmt eller kaldt kjøtt, spesielt vilt.

  rebel wilson 2017 vekttap