gjør at:
1Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
20 minMatlaging:
40 minSpeltmel lager deilig lett hjemmelaget speltbrødoppskrift, en deig som er perfekt for de som ikke vil bruke hvetemel i bakingen.
hvor lenge å lage biff wellington
Speltebrødoppskriften vår har fremdeles gluten i seg, men er mye lettere å bryte ned og fordøye enn hvetegluten, så det kan være egnet for de med en intoleranse. Spelt brød er også foretrukket av mange fordi det har en bedre ernæringsfordeling enn hvete, med mindre kalorier, men mer protein. Vær advart om at speltbrød stiger godt, så pass på at du ikke overbeviser. Denne oppskriften kan lages ved hjelp av hvitt eller brunt speltmel, selv om begge er mer tilgjengelig i supermarkeder i disse dager. Vi anbefaler å servere dette hjemmelagde brødet med surringer smeltet smør.
ingredienser
- 500 g melkorn med speltmel
- 1tsp salt
- 1tsp caster Sukker
- 15g myknet smør
- 2tsp Easy Bake eller rask actiongjær
Metode
Bland mel, salt og sukker i en stor miksebolle. Gni inn smøret til det lager fine smuler, rør deretter inn gjæren.
Mål 100 ml kokende vann i en kanne, og fyll deretter på med kaldt vann for å lage 300 ml vann totalt, som skal være bare varmt å ta på.
Lag en brønn i midten av melblandingen og tilsett det varme vannet. Bland sammen til den danner en myk deig. Vend deigen på en lett melet overflate og elt med hendene til blandingen er glatt og elastisk, dette kan ta opptil 10 minutter. (eller 5 minutter hvis du bruker en mikser med en deigkrok)
Form deigen til en feit pølseform og legg i en lett smurt 900g (1 kg) brød.
james martins bestemødre yorkshire pudding oppskrift
Dekk deigen med oljet klyngefilm og la stå på et lunt sted i omtrent 1 time eller til deigen har doblet seg i størrelse og har kommet til toppen av tinn.
Forvarm ovnen til 230 ° C / 440 ° F / Gas Mark 8.
Stekes i 15 minutter og reduser deretter ovnstemperaturen til 200 ° C / Gas Mark 6 og stek i ytterligere 20–25 minutter til brødet er steget og gyldenbrunt og høres hult ut.