tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
05 minMatlaging:
15 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 218 kCal | 11% |
| fett | 13g | 19% |
| - Saturates | 2g | 10% |
Muslinger i en gryte i italiensk stil er laget med oliven, laurbærblader og tørr hvitvin for deilige smaker som venter på å bli brakt av knust brød (eller gå for tynne pommes frites). En porsjon trener bare 218 kalorier
røde fløyelsmuffins med bringebærfyll
ingredienser
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 ansjosfileter i olje
- 3 ss ‘tørre’ pitte oliven, skiver
- 6 hvitløksfedd, tynt skiver
- 2 laurbærblad
- 6 store plommotomater, grovhakket
- 150 ml tørr hvitvin
- 1 kg rensede blåskjell
- crusty brød eller mager frites, til servering
Metode
Varm oljen forsiktig i en veldig stor langpanne eller lagerpanne. Tilsett ansjos og stek på svak varme i noen minutter, til de begynner å bryte opp. Tilsett oliven, hvitløk, laurbærblad og tomater, og la koke i 5 minutter. Hell i vin og la det småkoke i 5 minutter.
Tilsett blåskjell, rør godt, dekk til med lokk og la koke over en middels høy varme i 5 minutter, rist av og til. Når alle blåskjellene har åpnet, server du med en gang i oppvarmede skåler med det sprø brødet eller litt pommes frites - eller begge deler!