Provencal oppskriftskode

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

13 min

Matlaging:

12 min

Denne enkle og raske å lage franskinspirerte parabolen kombinerer fileter av hvit fisk med soltørkede tomater, selleri, fennikel og bolognese saus for å skape en fyllingsrett som sprenger med smak.

ingredienser

• 1 krukke 750g bolognese saus
• 1 stor løk, skrellet og hakket
• 50g soltørkede tomater, hakket
• 2 pinner selleri, trimmet og finskivet
• 2-3 ss olivenolje
• 2tsp ferskhakket oregano
• 1tsp tomatpuré
• 1 liten fennikel, fint skivet
• 4 x 175g torskefilet
• For å pynte:
• Få kvist dill og en sitronskive, server med sesongens grønnsaker

Metode

• Varm opp oljen og stek løkene i 2-3 minutter eller til de er myke. Rør inn oregano og hell deretter inn bolognese-saus og puré.

• Legg fennikel, soltørkede tomater, selleri og fisk i stekepannen som dekker dem med sausen. Legg lokket over pannen og stek i ytterligere 6-8 minutter, eller til fisken bare er kokt.

  kirk newmann og hayley mcqueen

• Pynt fisken med kvist dill og sitron og server med sesongens grønnsaker etter eget valg.