Hårete Bikers 'kjøttdeig med saus oppskrift

tjener:

6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

1 time

Prøv denne deilige Hairy Bikers kjøttpudden med saus oppskrift fra Mississippi Adventure. I stedet for å fokusere på ett kjøtt, er denne oppskriften laget med en rekke tre, noe som gjør en ekstra saftig og saftig brød som ikke vil være lenge og produserer en rik og unik saus. Denne parabolen er relativt lite vedlikeholdsmessig. I og med at du ikke trenger noen spesielle blikk eller tallerkener, kan du bare forme den til den formen du ønsker og slå den på et ovnsbrett. Server deg opp til en dekadent søndagslunsj eller en fantastisk kjøttfull hverdagsmiddagbit.

Elsker Si og Dave sine oppskrifter? Vi har mange deilige godbiter fra Hairy Bikers her!

ingredienser

• 1 ss solsikke eller maisolje
• 1 middels løk, finhakket
• 1 middels gulrot, skrellet og terninger
• 1 selleripinne, trimmet og terninger
• 2 hvitløksfedd, knust
• 1–1½ ts varmt chilipulver
• 1 ts tørket timian eller 1 ss ferskhakket timianblad
• 300g kjøttdeig kjøttdeig
• 300g kjøttdeig
• 450g pølsekjøtt
• 7 ss tomatketchup
• 2 ss Worcestershire saus
• 75g friske hvite brødsmuler
• 1 liten gjeng (rundt 20 g) flatbladpersille, blader hakket
• 1 stort egg, slått
• 1tsp fint havsalt
• 2 ss mørkebrunt sukker
• Nykvernet svart pepper
• For sausen:
• 1 ss vanlig mel
• 400 ml storfekjøtt- eller svinekjøttbestand (fersk eller laget med ½ en bestandskube)
• 1 ts tomatketchup

Metode

• Slik lager du kjøttlaffen: Varm oljen i en stor stekepanne uten stokk og stek løken, gulroten, selleri og hvitløken forsiktig i 10 minutter til den er myk, mens du rører regelmessig.

• Rør chilipulveret og timian i pannen og stek sammen med grønnsakene i ytterligere 2 minutter, mens du rører konstant. Ta kjelen av varmen og tipp innholdet i en stor miksebolle. La avkjøle i 10-15 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C / gassmerke 6.

  harry potter støpt da og nå

• Tilsett biff, svinekjøtt, pølsekjøtt, 3 ss ketchup, 1 ss Worcestershire-saus, brødsmuler, persille, egg, salt og rikelig med nykvernet svart pepper til grønnsakene og bland med rene hender til de er grundig kombinert. Blandingen skal føles ganske stiv, men fuktig.

• Plasser kjøttpuddingblandingen i midten av et solid bakebrett eller lite steketinn og form til en brødform omtrent 28 cm med 14 cm, (det er viktig at tinnet har sider). Bland de resterende 4 ss ketchup, 1 ss Worcestershire saus og sukkeret i en liten bolle og fordel over toppen av kjøttlaffen.

• Stekes i midten av ovnen i 45 minutter til de er brune og faste. Brødet vil ha gitt ut mye juice når det koker, men du kan bruke dette til å lage saus. Ta brødet fra ovnen og overfør forsiktig til en oppvarmet serveringsplate. Dekk løst med et stykke folie.

• Slik lager du saus: Legg stekebrettet eller steketinnet på kokeplaten over svak varme og rør melet inn i saftene ved hjelp av en trespatel. Stek i 20-30 sekunder under omrøring kontinuerlig. Begynn sakte å tilsette aksjen, bare litt om gangen, og rør hele tiden til det hele er innarbeidet. Rør inn 1 ts ketchup.

  marokkansk middagsselskapsmeny

• Ta sausen opp og la koke i 4-5 minutter under omrøring for å løfte saftene og klissete sedimentet fra bunnen av tinn. Hvis sausen er litt klumpete, bruk en metallvisp til å kombinere melet. Smak til med litt mer salt og pepper om nødvendig. Sil sausen gjennom en sil inn i en varm kanne.

• Skjær kjøttlaffen i tykke skiver og server med sausen til å helles.