Vegetarisk pølse ruller oppskrift

• Vegetarisk

tjener:

30-36

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

25 min

Vegetariske pølseruller er laget med flaky kondeks fylt med ost, løk, potet og sopp for en deilig matfest. Disse deilige veggie-pølserullene er veldig enkle å ta bare 40 minutter totalt (pluss kjølingstid) å piske opp. Du kan lage en gruppe på 36 pølseruller på en gang, noe som gjør dem ideelle for fester eller matpakker for barna hvis du spiser mye på en gang. Disse vegetariske pølserullene er tilsatt Cheddar og Parmesan, så de er full av smak. Vi anbefaler å servere med fersk salat eller piknikmat som lunsjtid.

ingredienser

• 325g vanlig mel
• 1 / 4tsp bikarbonat brus
• 200g kaldt smør
• 1 egg, slått
• 500g potet
• 1 ss olivenolje
• 1 stor løk, finhakket
• 300g sopp, finhakket
• 150g sterk Cheddar, revet
• 50g parmesan, eller vegetarisk italiensk hard ost, finrevet
• 1 ss timian
• 1-2 ss full sennep
• God klype cayennepepper
• 1 ss sesam eller valmuefrø
• 1 egg, slått

Metode

• Sikt melet og bikarbonatet brus i en stor bolle for bakverket. Rist grovt over det kalde smøret og bruk en kniv, bland inn melet til det er smuldret. Tilsett det slagne egget og deretter nok vann til å danne en deig som lar bollen være ren. Dekk til med festefilm og avkjøl i 30 minutter.

• Mikrobølgeovn potetene på høy varme i 10 minutter og sett den til side. Varm oljen i en stekepanne og kok løken i 5 minutter. Tilsett soppen og kok ytterligere 5 minutter til den er ganske tørr.

• Spe ut innsiden av poteten og overfør den til en bolle. Mos, smak til og rør gjennom soppblandingen, ost, timian, sennep og cayennepepper.

• Forvarm ovnen til 200 ° C / gass. 6. Skjær kaken i to, rull ut på et melet underlag for å danne et langt rektangel, ca 16 cm x 40 cm. Spe halvparten av fyllet langs konditorstripen. Pensle den ene kanten med banket egg, brett deretter kaken og forsegle forsiktig. Skjær konditorullene i ca 15-18 biter og legg forseglingen ned på lett smurte stekebrett. Gjenta med gjenværende kringle og fyll. Pensle hver med egg og strø med frøene og stek i 20-25 minutter.