Paul Hollywoods scones-oppskrift

tjener:

8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

10 min (kan trenge ekstra 5 minutter)

Paul Hollywoods scones-oppskrift vil gi deg myke og fluffy scones som smaker ganske enkelt guddommelig fremdeles varm fra ovnen. Server med frisk krem ​​og syltetøy. Denne oppskriften fra Great British Bake Off-dommeren lager 8 skoner i vanlig størrelse og tar bare 40 minutter å tilberede og bake. Denne scone-oppskriften er en klassisk britisk oppskrift som er ideell for nybegynnere eller de som aldri har laget scones før, siden oppskriften er så enkel. Server disse myke bollene med masser av syltetøy og fløte, og se dem forsvinne på få minutter. Sconeoppskrifter lages vanligvis med melk, men visste du at du kan bruke melk som har gått litt forbi det beste? En litt syrlig smak kommer ikke gjennom i den ferdige baken din, og vi synes det er en fin måte å redusere avfallet på. I tillegg kan du også få en ettermiddags godbit for dine problemer! Når du har laget disse scones når vi er redd, kan du piske dem ganske regelmessig. Elsker Pauls oppskrifter? Vi har mange flere deilige godbiter fra Great British Bake Off-dommeren her.

ingredienser

• For scones:
• 500g sterkt brødmel, pluss litt ekstra til rulling
• 80g myknet smør, pluss litt ekstra for å smøre stekebrettet
• 80g rørsukker
• 2 egg
• 25g bakepulver
• 250 ml oz melk
• 1 frittgående egg, slått med litt salt (for glasering)
• For scones-fylling:
• Smør
• Jordbær- eller bringebærsyltetøy av god kvalitet
• Clotted cream
• Du trenger også:
• Rund konditor (ca. 7,5 cm / 3in bred)

Metode

• Vei ut ingrediensene.

• Forvarm ovnen til 220 ° C (200 ° C vifteassistert) / 425 ° F / gassmerke 7.

  slimming world salsa dip oppskrift

• Lett smør og line et flatt stekebrett med bakeparkament eller silikonpapir (ikke fettfast).

• Ha 450g / 15 1 / 2oz av melet i en stor bolle og tilsett smøret. Gni melet og smøret sammen med fingrene for å lage en smuldre / brødsmulelignende blanding.

• Tilsett sukker, egg og bakepulver og bruk en tresleiv for å vri blandingen forsiktig. Forsikre deg om at du blander deg helt ned til bunnen og inneholder alle ingrediensene.

• Tilsett nå halvparten av melken og fortsett å vri blandingen forsiktig med skjeen for å kombinere. Tilsett deretter den resterende melken litt om gangen og før alt sammen til en veldig myk, våt deig. Det kan hende du ikke trenger å tilsette all melken.

• Legg mesteparten av det resterende melet på en ren arbeidsflate. Vipp den myke deigen på melet, og strø resten av melet på toppen. Blandingen vil være våt og klissete.

  kinesiske nudleroppskrift med kylling

• Forvis blandingen lett - bruk hendene til å brette deigen i to, og vend deretter deigen en kvart omgang og gjenta. Ved å brette og vri blandingen på denne måten, tar du inn det siste av melet og tilsetter luft. Gjør dette noen ganger til du har dannet en jevn deig. Hvis blandingen er for klissete, bruk litt ekstra mel til å belegge hendene eller blandingen for å gjøre den mer håndterbar. Vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen din.

• Rull deretter deigen ut: dryss mel på arbeidsflaten og på toppen av deigen. Bruk kjevlen til å rulle opp fra midten og deretter ned fra midten. Snu deigen en kvart omgang og gjenta til den er omtrent 2,5 cm tykk. Slapp av deigen litt ved å løfte kantene og la deigen springe tilbake.

• 
  
  Stempel rundene ut og bruk dem på stekebrettet. Når du har kuttet 4 eller 5 runder kan du jobbe på nytt og trille deigen på nytt for å gjøre det lettere å skjære ut de resterende rundene. Enhver resterende deig kan bearbeides og rulles igjen ved hjelp av en kjevle, men de resulterende sconesene blir ikke like fluffy.

• Legg scones på stekebrettet og la dem hvile noen minutter for å la bakepulveret virke. Bruk deretter en konditorbørste (eller fingeren hvis du ikke har en børste) til å glasere dem med det bankede egget og saltblandingen. Vær forsiktig med å holde glasuren på toppen av scones. Hvis den renner nedover sidene, vil det stoppe dem å stige jevnt.

• Stekes midt i ovnen i 15 minutter, eller til sconesen er steget og gyllen.

• La scones avkjøles, del deretter i to og tilsett smør, syltetøy og koagulert krem ​​til servering.