Nigella Lawsons nye bok - Cook, Eat, Repeat - er et vakkert skrevet kjærlighetsbrev til mat

22 år etter sin første bok, How To Eat, lanserer Nigella Lawson sitt siste: Cook, Eat, Repeat.

(Bildekreditt: WireImage)

Kokken og tv -vertens kommende bok er ikke bare oppskrifter, men personlige essays om mat også. På Twitter skrev hun, 'det fokuserer på rytmene og ritualene på kjøkkenet og fletter oppskrifter med narrative essays om mat og historier fra et kokeliv.' Boken er en redegjørelse for hvor sentral mat er i livet hennes og hvordan kartene er ut fra hennes dager.

Før karrieren som kokk og oppskriftsforfatter var Nigella journalist. Hun var viselitteraturredaktør for The Sunday Times i 1986 i en alder av 26. Denne bakgrunnen betyr at hun er et talent for å skrive, og mange fans ble klar over dette da hun nylig ble gitt en spalte i Sunday Times Style Magazine.

MER: Kate Humbles nye bok er en leksjon i å gå videre fra en tragedie og finne vår plass i verden

gulrot og kålrotssuppe

Tilbake i mai skrev hun vakkert om kraften i matlaging. Den lille, gjentatte handlingen, for eksempel å hakke en løk, stå over den mens den koker, røre av og til mens den mykner og deretter begynne å karamellisere, er ikke så utfordrende som å frese nervene ytterligere, men krever likevel et forsiktig fokus.

Følelsen av løken under kniven vår, den milde sydende mens den koker - lyden endres subtilt etter hvert som løken mykner - og lukten som løfter seg opp av pannen: alt dette kan ta oss bort fra den ellers ustanselige rondoen til bekymringene våre. Det skjærer gjennom tankene våre ved å kreve at vi er der ved ovnen, i nåtiden, oppmerksom på hva som skjer i pannen. '

Hvis dette ikke gjør deg begeistret for boken hennes, hva vil da?

Cook, Eat, Repeat er en informativ, intelligent, tankevekkende og morsom bok. Sikkert kombinasjonen av hennes deilige oppskrifter og deilige ord er en drøm som går i oppfyllelse?

Det sies å ha kapitler inkludert 'A er for Ansjovis (en feiring av bacon i havet), rødbeter og meg, en vegansk fest, et rop om brun mat, et veldig relatabelt hvordan invitere folk til middag uten å hate dem (eller deg selv), pluss nye ideer til jul. '

bagatell med lite fett

Det finnes også oppskrifter for alle årstider og smaker: Burnt Onion og Aubergine Dip; Butternut med chili, ingefær og rødbetsyoghurtsaus; Brunt smør Colcannon; Spaghetti med mangold og ansjos; Oksekinn med port og kastanjer; Oksehale Bourguignon; og brede nudler med lam i aromatisk kjøttkraft, for å nevne noen. De med en søt tann vil glede seg over Rabarbra og Custard Trifle; Sjokolade peanøttsmørkake; Rispuddingkake; og Cherry and Almond Crumble.

Nigella sa til magasinet People, 'dette er en så dypt personlig bok som bygger på smakene og oppskriftene som jeg kommer tilbake til igjen og igjen.' Fortsatt, 'gitt tiden det ble skrevet (pandemien), utviklet det seg virkelig til en takknemlig refleksjon over hvordan og hva vi spiser kan lyse opp dagene våre i mørke tider.'