Spansk biff - Oppskrifter

tjener:

8-10

Ferdighet:

lett

prep:

25 min

Matlaging:

2 timer

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	316 kCal	16%
fett	15g	21%
- Saturates	5g	25%

Denne spenningsrike spanske biffoppskriften er så enkel å lage hjemme. Denne oppskriften har en rik tomatsaus som er full av smak takket være hvitløk, chili og varmende chorizo. Denne spanske oksestuingen er laget med braising biff, som er saftig og mør når den stekes. En del av dette deilige spanske storfekjøttet trener bare 316 kalorier per porsjon, noe som er flott hvis du prøver å være god og god middagstid. Rester kan lagres i en lufttett beholder i opp til 2 dager i kjøleskapet. Oppvarm grundig før servering igjen. Eller denne parabolen er ideell for tilvirking i bulk og frysing - perfekt hvis du har en stor familie eller mange gjester å spise på en gang.

ingredienser

3 ss olivenolje
1 kg (2¼ lb) braising biff, terninger
2 middels løk, skrellet, skåret i kiler
2 røde paprika, frø og kutt i biter
2 fedd hvitløk, skrellet og knust
225g chorizo ring, tykt skivet
1 ts knust tørket chili eller 1½-2 ts mildt chilipulver
1 nivå ts malt spisskummen
2 nivåer ts røkt paprika
2 x 400g bokser hakkede tomater
2 ss tomatpuré
2 x 400g bokser blandede bønner, skyllet og tappet
Salt og malt svart pepper
Fersk persille (valgfritt)
Stor flammesikker gryterett

Metode

Sett stekeovnen på 160 ° C / gassmerke 3. Varm 1 ss olje i en stor stekepanne, tilsett halvparten av kjøttet og stek til det er brunt over det hele. Tipp kjøttet og juice i gryta. Gjenta med en spiseskje olje og resten av kjøttet.
Tilsett den siste av oljen i pannen sammen med løken og stek forsiktig 5 minutter. Tilsett paprika, hvitløk, chorizo og krydder og stek i 5 minutter, tilsett deretter tomatene og tomatpuréen. Tilsett kjøttet, sett gryteretten på varmen.
Ta koke opp, dekk til, overfør deretter til ovnen og la koke i 2-2½ time, til storfekjøttet er veldig mørt.
Rør bønnene og varm gjennom på kokeplaten i 5 minutter. Smak til etter smak. Server med persille og crusty brød.
når er pannekakedag i år 2019