Nyttårs cupcakes oppskrift



gjør at:

12

Ferdighet:

lett

prep:

20 min

Matlaging:

30 min

Se på det nye året med stil med disse elegante cupcakes fra bakedronning Victoria Threader. Toppet med en lett vaniljefrosting og drysset med gullpynt, vil de være den perfekte prikken over i’en på festen





ingredienser

  • 150g rastsukker
  • 150g smør
  • 140 selvhevende mel
  • 10g kornblomst
  • 3 middels egg
  • 30ml melk
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Gullsjokoladekrøller (Victoria fikk hennes fra cupcakestyle.co.uk)
  • Spiselige gullstjerner herfra: (Victoria fikk hennes fra cupcakestyle.co.uk)
  • For smørkremen med redusert sukker
  • 240 ml melk
  • 60g vanlig mel
  • Klype salt
  • 110g vegetabilsk fett som Trex
  • 110g usaltet smør
  • 220g caster sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Du vil også trenge
  • :
  • 12 sorte cupcakesaker
  • Rørpose
  • Wilton 1M dyse


Metode

  • Forvarm ovnen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.

  • Line bakebrettet med kasser. Pisk sukker, smør og vaniljeekstrakt med en elektrisk mikser til den er lett og luftig (ca. 5 minutter).

  • Tilsett 1 egg, 1/3 av melet og en skvett melk og slå til det bare er sammen. Gjenta til alle ingrediensene er kombinert. Del røren mellom de 12 sakene (bruk en iskrem for å få jevn mengde) og stek i 25-30 minutter avhengig av ovnen din. Fjern og avkjøl i boksene i 10 minutter før du flytter til en trådkjølestativ for å avkjøle helt.

  • For å få smørkremen med redusert sukker til å varme opp melken i en liten kjele, på en svak varme, visp melet og saltet i melken og fortsett å varme forsiktig mens du visper kontinuerlig (for å unngå klumper), til blandingen tar på en tykk pudding -lik konsistens. La avkjøle i 30 minutter.

    pannestekt havfisk med hvitløk
  • I en egen bolle, krem ​​vegetabilsk fett, sukker, smør og vanilje til de er lette og fluffy.

  • Når puddingen er avkjølt, tilsett den til kremet vegetabilsk fett og smør, bland en skje om gangen, mens du slår med en elektrisk visp til all puddingen er tilsatt. Den vil være veldig lett i tekstur og ganske hvit når den er klar. Avkjøl i kjøleskapet i 15 minutter, dette hjelper til med å stive den litt slik at den er klar til å røres.

  • Når kakene er kule, tilsett en Wilton 1M-dyse i en stor rørpose og legg den i et stort glass (halvliter eller piknik høye glass er flott).

  • Trekk posen ned rundt glasset og fyll posen ved å skyve smørkremen ned i posen mens du fyller. Løft så posen opp fra rundt glasset, og derfra smørkremen stopper, skyver du all luften opp av posen og vri posen rett på toppen av smørkremen. Hold snurten mellom tommelen og pekefingeren, bruk trykk og rør ved hjelp av den andre hånden som guide.

  • For å røre en virvel, trykk på toppen av posen, og start midt på kaken, rør først en stjerne ved å klemme en stjerneform og deretter frigjøre trykket og dra raskt opp. Begynn deretter på ytterkanten av papiret, og bruk dette som en guide, rør rundt stjernen og bygg opp til en virvel. Når du kommer til slutten av virvlingen trykker du litt ned, slipper du trykket og trekker raskt opp

    hvordan man lager courgettefrites


  • Når du har pipet en cupcake, vri posen igjen slik at vri alltid er på toppen av smørkremen.

  • Dryss gullsjokoladekrøllene og stjernene over hver kake.

Les Neste

Toskansk grønnsaksgryteoppskrift