Sprø courgette frites oppskrift



  • Vegetarisk

tjener:

2

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

5 min

Courgette-pommes frites er et fantastisk alternativ til den gamle favoritten, potetgull - og de er like enkle, men mye raskere å lage. Bare skjær courgetter i 1 cm tykke skiver, dypp melk, mudre i krydret mel og frityrsteik til de er gyldne og sprø. Server dem sammen med en saftig grillet biff og krøllete sopp. Eller hvis du foretrekker dem på egen hånd, er de perfekte som vegetarisk startpakke eller som en rask matbit hvis du har lyst på noe litt annerledes. Kutt ned på chips og prøv disse smakfulle grønnsaker pommes frites i stedet. Tilsett salt etter smak.





ingredienser

  • 250-300ml solsikke eller vegetabilsk olje til steking
  • 2 courgetter, kuttet i chips, på langs
  • Noen få spiseskjeer melk
  • 1-2 ss gram mel


Metode

  • I en stor kasserolle, varm oljen til den er varm nok til å få et brødstykke til å surre hvis det slippes ned i det. Når det har kommet til temperatur, dypp courgetteflisene i melk og rull deretter inn mel.

  • Slipp dem forsiktig i oljen og stek i 1-2 minutter, til de er sprø og gyldne. Gjør dette i partier hvis du har mye flis, og pass på å få temperaturen på oljen opp igjen etter hver batch. Fjern flisene med en slisset skje og tapp på kjøkkenpapir. Smak til med litt salt.

Les Neste

Slimming Worlds blandede paella-oppskrift