tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
20 minMatlaging:
1 time og 10 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 507 kCal | 25% |
| fett | 12g | 17% |
| - Saturates | 4g | 20% |
Marokkansk kjøttboller tagine er mør tilberedt så det tar litt tid, men det er vel verdt å vente. Bare pop ingrediensene dine i en lav panne på kokeplaten, og la den virke magisk. Kjøttbollene er braisert med en håndfull friske grønnsaker som søte tomater, tangy ingefær og myke kikerter. Bruk magert kjøttdeig for en kjøttfull smak eller ekstra mager kjøttdeig eller kalkunhakse for et sunnere alternativ. Linser ville fungere like bra i denne marokkanske kjøttbolletaginen i stedet for kikerter, så føl deg fri til å eksperimentere. Denne klassiske kjøttbolleroppskriften inneholder bare 507 kalorier per porsjon og 12g fett. Hvis du har noe igjen, må du oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i bare 1-2 dager. Server med couscous eller ris og en koriander krydder for den beste smaken.
ingredienser
- 4tsp ras el hanout (marokkansk krydderblanding)
- 500g pakke magert kjøttdeig
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skrellet og hakket
- 3 gulrøtter, skrellet og terninger (eller bruk svenske eller søtpotet)
- 2 fedd hvitløk, skrellet og hakket
- 1 ss fersk revet rot ingefær
- 400g kan tomater
- 400 g kan kikerter, dreneres og skylles
- 8 tørkede aprikoser, grovhakket
- 200g couscous
- Hakket fersk persille eller koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Metode
Bland 2 ts ras el hanout i hakket, og form deretter blandingen til 24 kjøttboller. Varm oljen i en stor langpanne. Stek kjøttbollene noen minutter for å forsegle, ta ut med en spalte skje og sett til side.
Stek løken og gulroten i 3-4 minutter, til de er mykgjorte. Rør inn resten av ras el hanout, hvitløk og ingefær og stek i 1 min. Sett kjøttbollene inn igjen.
Rør inn tomatene; fyll nesten boksen med varmt vann og tilsett denne i pannen med kikerter og aprikoser. Halvtrekk med lokket og la det småkoke i 30-40 minutter.
Kok couscousen i henhold til pakningsinstruksjonene, bruk kokende vann eller lager. Tilsett persille eller koriander og krydre. Server med taginen.
flekker på den ene siden av ansiktet