Mini marengs kyss - Oppskrifter

gjør at:

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

25 min

Matlaging:

1 time

Hvem elsker ikke marengs? Disse sjokoladebelagte mini marengsene er garantert å gå ned på listen over favoritter til alle tider. Hvis du aldri har laget marengs før de er absolutt verdt innsatsen. Det er noen få enkle hemmeligheter for å oppnå perfekte marengs, og når du først har kjent dem, er det ingen grunn til at du ikke blir en ekspert marengsprodusent på kort tid. Sørg for å lese våre Det er bra å vite tips for å oppnå de beste marengene noensinne. Uten sjokolade vil marengs holde i en lufttett beholder i opptil tre uker. Du kan lage marengsen på forhånd og dyppe dem i sjokolade dagen før servering.

Se hvordan du lager Mini marengs kyss

link.brightcove.com/services/player/?bctid=5255108688001

ingredienser

8 middels eggehviter
500g rastsukker
250g mørk sjokolade
3 ss 100- og 1000-talls strøing

Metode

Smør 2 store bakeplater med litt olje og stikk på bakepapir. Forvarm ovnen til 150 ° C / vifte 130 / gassmerke 1.
bakkekjøtt baby mat oppskrift
Legg eggehvittene i en ren, fettfri (se Det er godt å vite), stor bolle. Ved å bruke en elektrisk visp, visp eggehvitene til de danner stive topper når vispen løftes fra blandingen.
Visp sukkeret gradvis, 1 dynge spiseskje om gangen, og visp godt etter hver tilsetning (se Det er godt å vite). Blandingen vil være tykk, blank og danne stive topper.
Spe marengsblandingen i en stor rørpose utstyrt med en mellomstor rillet dyse. Rør 16 virvler av marengs på hver stekeplate. Stekes i 45 minutter - 1 time eller til bunnen av en marengs føles fast når du tapper forsiktig.
Ta ut av ovnen og avkjøl på stekeplaten i 10 minutter, og overfør den deretter til et kjøleholder. Når marengsene er helt kalde, plasser sjokoladen i en varmetett bolle og sett bollen over en panne med veldig forsiktig småkoke vann. Ikke la vannet berøre bunnen av bollen eller sjokoladen kan koke over. Varm forsiktig, uten å røre, i 5-8 minutter til sjokoladen har smeltet. Fjern bollen fra kjelen og avkjøl. Smelt sjokoladen alternativt i en mikrobølgeovn på HIGH / 100% i 1-2 minutter.
slankende verdens salatdressing
Når sjokoladen er avkjølt, dypp den runde enden av hver marengs i sjokoladen. Press marengsene parvis. Plasser marengsen og vend forsiktig på sidene på bakepapir. Dryss 100- og 1000-tallet over hele sjokoladen. La det ligge til sjokoladen har satt seg, server deretter eller lagre, tildekket på et kjølig sted i opptil en uke.