gjør at:
1prep:
15 minMatlaging:
20 minImponer familien og vennene dine med denne overdådige hjemmelagde sjokoladerulladen av bakedronningen, Mary Berry.
ingredienser
- 175 g vanlig sjokolade, oppdelt i biter
- 175 g (6 oz) rørsukker
- 6 egg, separert
- 30 ml (2 nivåer ss) kakao, siktet
- 300 ml dobbel krem
- Melis
Metode
Smør et 33 x 23 cm (13 x 9 tommers) sveitsisk tinn og strekk lett med non-stick bakeparkament, skyv det inn i hjørnene. Forvarm ovnen til 180 ° C / gassmerke 4.
Smelt sjokoladen sakte i en bolle over en panne med varmt vann. La avkjøle seg litt.
Mål sukker og eggeplommer i en bolle og visp med en elektrisk visp på høy hastighet til de er lette og kremete. Tilsett den avkjølte sjokoladen og rør til den er jevnt blandet.
Visp eggehvitene i en stor miksebolle til de er stive, men ikke tørre. Rør en stor skje med eggehvitene i sjokoladeblandingen, bland forsiktig og brett deretter de resterende eggehvitene, deretter kakaoen. Vend inn i det forberedte tinnet og jevn overflaten forsiktig. Stekes i den forvarmede ovnen i omtrent 20 minutter til den er berørt.
risotto med baconert
Ta kaken ut av ovnen, la den stå i tinn og legg et kjøleholder over toppen av kaken. Legg et rent, fuktig kjøkkenhåndkle på toppen av stativet, og la stå i flere timer eller over natten på et kjølig sted, ikke vær redd for at det synker litt. (Hvis kjøkkenhåndkleet tørker ut, bare demp det på nytt).
Pisk kremen til den bare holder formen. Støv et stort stykke non-stick bakeparkament med melis. Slå rouladen ut på papiret og skrell av foringspapiret. Spred med pisket krem og rull opp som en sveitsisk rulle, starter med en av de korte kantene, rull godt til å begynne med og bruk papiret til å hjelpe. Ikke bekymre deg hvis det sprekker - det er ganske normalt og en del av sjarmen!