tjener:
4 - 6Ferdighet:
mediumprep:
15 minMatlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 285 kCal | 14% |
| fett | 18g | 26% |
| - Saturates | 5g | 25% |
Har du lyst på å prøve noe annet til middag i kveld? Du bør rasle opp denne varmrøkte andebrystoppskriften med Darjeeling teinfusjonert ris. Denne oppskriften er rask og enkel og full av smak
ingredienser
- 30g løsbladet Darjeeling eller te
- 60g langkornet ris
- 2 kvist timian
- 4 eller 6 Gressingham andebryst, ca 150 g hver, trimmet med overflødig fett
- Salt og malt svart pepper
- Rør stekt veg, for å servere
Metode
Line en gammel wok (ikke nonstick) med et dobbelt lag folie, så folien henger over kanten. Ha i te, ris og timian, og sett et stativ på toppen, legg deretter lokket på tett (line dette med folie, om nødvendig for å få en tett passform, før foliekantene opp for å forsegle). Sett wok over en middels varme i omtrent 5 minutter til den begynner å røyke.
parkin oppskrift svart treacle
Scorer huden på andebrystene, krydre dem og sett på stativet, med huden side opp. Dekk til og røyk i 20 minutter.
Legg andebrystene, med skinnsiden ned, i en kald stekepanne over middels varme. Stek i 4-5 minutter til fettet kommer ut og huden sprøter seg, og stek kjøttet. Snu dem og la koke et par minutter til. Sett tilbake på stativet i 'røykeren' for å hvile i 5 minutter før servering. Skiver og server med de omrørte stekte grønnsakene.
hvit sjokolade oransje kake