Hidden Heart Cupcakes

gjør at:

Ferdighet:

medium

prep:

1 time og 20 min

Matlaging:

1 time

Disse skjulte hjertet cupcakes er super imponerende og mye enklere å lage enn du kanskje tror!

Skjulte hjerte-cupcakes er den ultimate måten å dele kjærligheten denne Valentinsdagen. Disse deilige og imponerende skjulte hjerte-cupcakes er en fin måte å vise noen du bryr deg om fordi hvem kan slå ned kaken ?! Med en myk, rik sjokoladesvamp og knallrød overraskelse i midten, er disse hjerte-cupcakes ikke bare perfekte til Valentinsdagen, men de vil være en flott bursdagsgodteri eller matgave til noen spesielle. De kan virke vanskelig å lage, men det er en enkel måte å bake en form i kaken din, bare ta en titt på denne oppskriften fra cupcakes dronningen Victoria Threader ... Trikset for å servere disse kakene er å merke på hver cupcakesak hvor du skal kuttet slik at du kan vise frem overraskelsen din inne. Når du har perfeksjonert denne oppskriften, kan du prøve alle slags forskjellige former og smaker. Ha det gøy å eksperimentere og forbered deg på at alle dine venner og familie ber deg om hemmeligheten ...

tina malone vekttap

Se hvordan du lager Hidden Heart cupcakes

ingredienser

For den røde svampen:
100g selvhevende mel
100g gyllent caster sukker
100g usaltet smør myknet
2 middels egg
1tsp vaniljeekstrakt
3 ss melk
Rød matfarge pasta
For sjokoladekaken:
100g smør
175g rastsukker
100g mørk sjokolade (Victoria brukte 48% kakaomateriell mørk sjokolade)
1tsp kaffekorn
50g selvhevende mel
50g vanlig mel
30g kakaopulver
en god klype bikarbonat brus
1 stort egg, lett slått
2½tsp vegetabilsk olje
2 ss rømme
For smørkremen:
200g mørk sjokolade
250g usaltet smør, terninger og ved romtemperatur
280g melis
3tsp vaniljeekstrakt
hjertesprinkler (valgfritt)
Du trenger også:
Dyp 12-hulls muffinspanne med 12 muffinsaker
Rørpose med Wilton 1M dyse (valgfritt)
Hjerteformet kutter (liten nok til å passe til dine tilfeller)
22 cm x 22 cm firkantet tinn (for den røde svampen)

Metode

For den røde svampen:
1. For å lage denne cupcake-oppskriften, forvarm ovnen til 160C, gass 3 og smør brownie-tinnet ditt.
2. Tilsett alle ingrediensene i en stor miksebolle og bland på medium hastighet til de er jevn. Tilsett ½ ts konditorfarge om gangen for å få ønsket rødfarge. Hvis du vil ha en mørkere rød, legg til litt mer.
3. Legg all blandingen i den firkantede pannen og flatt ut med en slikkepott.
4. Stekes i ovnen i 25 minutter, fjern og avkjøl i brettet i 10 minutter før du avkjøler det på et stålstativ. Når det er kjølig, kan du slå i kjøleskapet for å herde det litt, dette gjør det lettere å skjære ut formene.
5. Fjern den firkantede svampen fra kjøleskapet og skjær ut 12 hjerter med hjertekakekutteren.
6. Line muffinsbrettet med cupcakesakenene dine. Du må merke sakene slik at du vet hvor du skal skjære når kakene er bakt og islagt. Skjær en ørliten trekant ut av kanten av hvert tilfelle, linje linjene ved siden av trekanten slik at du vet hvor du skal skive.
For sjokoladekaken:
kjøttdeigpudding
1. Forvarm ovnen til 160C, gass 3 og før en 12-hulls muffinsbrett med muffinshylser.
2. Legg smør, hakket sjokolade, kaffekorn, sukker og 120 ml vann i en stor bolle over en panne med kokende vann, rør forsiktig til den er smeltet, fjern den fra varmen og la den avkjøle litt.
3. Sikt melene, kakao og bikarbonat brus i en stor bolle. Lag en brønn i sentrum.
4. Pisk sammen egg, olje og rømme og tilsett det i melblandingen, rør deretter inn den avkjølte smeltede sjokoladeblandingen, rør med en stor skje til den er helt kombinert.
5. Popp en dessert som er skjeen av røren i hvert tilfelle, og pop deretter hjerteformen i sentrum. Del resten av blandingen over hjertene, vær forsiktig da du ikke vil at de skal velte til den ene siden.
6. Sett i ovnen og stek i 30 minutter, ta den deretter ut av ovnen og la avkjøle.
For smørkremen:
1. Smelt den mørke sjokoladen i mikrobølgeovnen på 30 sekunders sprekker til den er jevn.
2. Pisk melis, smør, vaniljeekstrakt og avkjølt sjokolade sammen med en elektrisk mikser til smørkremen er glatt og blank.
3. Når kakene er kule, fest dysen i en stor rørpose hvis du bruker den.
4. Pipe en virvel ved å bruke trykk på toppen av posen og begynne i midten av hver kake, rør en stjerne ved å klemme en stjerneform og deretter slippe trykket og trekke raskt opp. Å piple en stjerne først sørger for at virvlingen ikke faller flatt i midten. Begynn deretter ved ytterkanten av papiret, og rør i en jevn bevegelse rundt kanten av kaken ved å bruke kakekassen som en guide. Rør rundt stjernen og bygg opp til en virvel. Når du kommer til slutten av virvlingen trykker du litt ned, slipper du trykket og trekker raskt opp.
5. Pynt med bittesmå hjertesprut og skiver der du har merket saken.