Phil Vickerys indiske lammekorma-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

30 min

Matlaging:

6 timer (ved lav sakte komfyr innstilling - 3-4 timer på høyt)

Phil Vickerys indiske lammekorma bruker mange deilige krydder for en virkelig flott smak. Med chili, spisskummen, gurkemeie, koriander, kardemomme, ingefær og kanel, alt sammen infunderer gjennom parabolen, sprenges det med deilige aromaer.

Du kan gi din karri en ekstra dyp smak ved å tilberede den i din sakte komfyr - eller bare la denne velsmakende lammekorma ligge å småkoke noen timer til en god smaksrett.

Server med ris eller naanbrød til en deilig kveldsfest.

sakte komfyr for aubergine

Elsker du Phils oppskrifter? Vi har mange deilige oppskrifter av Phil Vickery her.

sarah michelle kjellete bryster

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 1 ss malt koriander
• ½ ts varmt chilipulver
• 1 ts bakken gurkemeie
• 1 ts malt kanel
• 6 grønne kardemomme, knust
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 middels løk, hakket
• 1 ss fersk ingefær, finhakket700g / 1 lb 9 oz utbenet lammeskuldre, grovt terninger, mest fett fjernet
• 125 ml / 4 fl oz kokende vann
• 1 kyllingbestandskube
• ½ ts nykvernet svart pepper
• salt
• 1 -2 ts kornblomst, valgfritt
• 6 ss dobbel krem
• 2 tomater, grovhakket
• 2 ss fersk koriander, hakket

Metode

• Forvarm varmebunnen til lav. Legg steingodset på kokeplaten, tilsett oljen og varm forsiktig.

• Tilsett det tørkede krydderet og kok forsiktig i 2-3 minutter for å frigjøre smaken, men ikke la det brenne.

• Tilsett hvitløk, løk og ingefær og la koke i ytterligere 3-4 minutter, belegg godt i krydderne og oljen.

• Tilsett deretter lammet, vannet og kuben, krydre godt med salt og pepper, og legg deretter i varmebunnen. Dekk til med lokket og stek i 5-6 timer på Low, eller 3-4 timer på High eller til kjøttet er mørt.

• Når det er kokt, rør godt. Tilsett fløte, tomater og koriander.

  kristtorn valance nick candy split