
tjener:
12prep:
1 time og 30 minMatlaging:
40 minErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 744 kCal | 37% |
fett | 43g | 61% |
- Saturates | 26g | 130% |
karbohydrater | 84g | 37% |
Dette showet som stopper Halloween-dryppkake drypper av det uventede! Rennende gjennom kakeskivene er røde blodflekker, laget av mastikerte jordbær, som vi har vært i stand til å oppnå ved å pirke hull over svampene før du smør på smørkremen og lagde dem sammen. Denne Halloween-dryppkaken kan også lages i to lag i stedet for tre hvis du blir presset for tid. Server Halloween-dryppkaken hele før du skjærer i den foran gjestene - og se kjevene slippe!
ingredienser
- 225g usaltet smør
- 225g rastsukker
- 275g selvhevende mel
- 2tsp bakepulver
- 4 egg, slått
- 4 ss melk
- 1tsp vaniljeekstrakt
- For blodet
- 200g jordbær, hakket
- 100g rørsukker
- For smørkremen
- 250g mykt usaltet smør
- 500g melis
- 100 ml dobbel krem
- 1tsp vanilje
- For sjokoladedrypp
- 100g 70% mørk sjokolade, smeltet
- 1 ss vegetabilsk olje
- Du vil også trenge
- 3x 6 ”kakedoser, foret med bakeparkament
Metode
Forvarm ovnen til 180C. Pisk smøret og sukkeret til det er lyst i en blandeskål. Legg eggene gradvis inn og brett det siktede melet og bakepulveret forsiktig inn i blandingen. Tilsett deretter melk og vanilje, hell deretter i de tilberedte kakedunkene og stek i ovnen i 25-30 minutter, til et grillspyd som er satt inn i midten av kaken er fjernet rent.
La kakene avkjøle seg i blikkene, og bruk deretter et trekspyd til å pirke hull over svampene.
For å lage ‘blodet’: i en liten kjele koker jordbærene, sukkeret og sitronsaften til de går i stykker og sirupen tykner. Fjern fra varmen, blitz med en stavmikser. Hell det meste av den rensede jordbærblandingen over toppen av svamplagene og skyv dem inn i hullene, og reserver litt til pynt.
For å lage smørkremen; legg smøret, melis, dobbel krem og vanilje i en stor bolle og slå med en elektrisk visp til den er glatt, lett og luftig. Fjern svamplagene fra boksene og lag dem opp med den sprede smørkremen mellom hvert lag. Strøk kaken med den gjenværende smørkremen. Legg kaken i kjøleskapet mens du lager dryppet.
Rør oljen inn i den smeltede sjokoladen og bruk en teskje, ret sjokoladen over kanten av kaken til den danner en drypp - fortsett helt rundt før du fyller midten og glatter.
Sett tilbake i kjøleskapet slik at sjokoladen skal settes før du drysler med rester jordbærpuré.
100 diett jorge cruise
Oppskrift av Daniel Harding