FODMAP-dietten blir vanligvis fulgt av mennesker som lider av IBS og innebærer å kutte ut en gruppe karbohydrater som er kjent for å forstyrre noen menneskers immunforsvar.
Kostholdet innebærer å kutte ut en gruppe karbohydrater kalt FODMAPs, som er det forkortede navnet gitt til gjærbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler. Disse karbohydratene blir gjæret i tarmen av bakterier, men for noen mennesker som lider av IBS, blir FODMAP-ene ikke absorbert ordentlig og kan føre til ubehagelige symptomer som oppblåsthet, smerte, gass og plutselige forandringer i avføring.
Det antas at 45% av mennesker faktisk sliter med å fordøye FODMAP-er, men symptomene er vanligvis forbundet med irritabel tarm-syndrom. Lider blir vanligvis bedt av legene sine om å følge kostholdet i ikke mer enn åtte uker og kutte ut FODMAP-er før de sakte gjeninnfører hver type mat for å prøve å identifisere hvilke av FODMAP-ene som utløser symptomene.
arborio ris asda
Fordi alle er forskjellige, kan det være en eller flere av FODMAP-ene som påvirker deg, så det kan ta litt trening.
Hva kan jeg spise hvis jeg følger FODMAP-dietten?
Dessverre er det en ganske stor liste over FODMAP-er. Men noen av de viktigste FODMAP-ene som dukker opp i mange matvarer er løk, hvitløk, sopp samt epler, rug, melk og annen meierismat som vaniljesaus og is.
Når en person begynner å forstå hvilke matvarer som påvirker IBS deres mest, kan de skreddersy kostholdet slik at det passer dem. Tanken er å kutte ut matvarene for å la gode bakterier vokse i tarmen din igjen.
Hvis ideen om å kutte ut en så stor gruppe matvarer etterlater deg litt tapt for oppskriftinspirasjon, er her en samling oppskrifter for å komme i gang. Så du har minst en frokost, lunsj og middag dekket.
FODMAP kostholdsoppskrifter
Her er noen av favoritt tingene våre som hjelper deg med å holde ubehagelige symptomer på IBS i sjakk.
FODMAP frokostidee: Spinat smoothie pannekaker med hjemmelaget hasselnøttpålegg og jordbær
Disse smakfulle hjemmelagde pannekakene er en skikkelig frokostbuffé, så du vil nesten ikke huske at du i det hele tatt har et spesielt kosthold. Last dem opp med hasselnøttpålegg og en god hjelp jordbær og stikk inn til en solid frokost.
Få oppskriften: Frokost spinat smoothie pannekaker med hjemmelaget hasselnøtt spredning og jordbær
hyllest til min onkels død
FODMAP-lunsjidee: Bokhvete risotto med macadamia-krem
Denne kremete risottoen er FODMAP-fri takket være bruken av bokhvete gryn fremfor tradisjonelle carby risottokorn. Med en base av auberginer og vårgrønner, er den full av sunne grønnsaker mens macadamia-kremen gjør den ekstra overbærende smakingen.
Få oppskriften: Bokhvete risotto med macadamia krem
FODMAP diettmiddagidee: Opplyst lasagne
Alle elsker lasagne, men takket være bruken av butternut squash i stedet for pasta, er denne versjonen av den italienske klassikeren super velsmakende, men har ikke et snev av FODMAP i sikte. Faktisk er den enda lettere enn originalen når det gjelder fett og kalorier, så det er et flott slankealternativ.
Få oppskriften: Lyset opp lasagne
hvordan lage makroner
FODMAP-snack-ide: Passionsfrukt-cupcakes
Bare fordi du kutter ut visse karbohydrater, betyr ikke det at du ikke har rett til en søt matbit eller to. Disse FODMAP-vennlige pasjonsfrukt-cupcakes er spekket med fruktig smak, så den søte tannen din vil bli godt og virkelig fornøyd.
Få oppskriften: Lidenskapsfrukt cupcakes
Naturen til FODMAP-dietten betyr at du kanskje må ta litt tid å finne ut hva som er riktig for deg og kroppen din. Hvis du har ubehagelige symptomer, er det best å se legen din for å utarbeide en profesjonelt anbefalt plan.
Har du et tips eller et triks for andre FODMAP-følgere? Legg igjen en kommentar i ruten nedenfor for å gi oss beskjed!