Risotto med ost og skinke

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

35 min

Denne milde kremete risotoen er så mye mer attraktiv for små barn enn kokt ris når kornene fester seg sammen. Deilig og enkelt.

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 liten løk, hakket
• 300g risottoris
• 900 ml (1 ½ pkt grønnsaks- eller kyllingbestand)
• 150g (5 oz) blandede frosne grønnsaker
• 50 g (2 oz) skinke, kuttet i strimler
• 100g (4 oz) Lancashire ost
• 50 g (2 oz) dobbel Gloucester ost, revet
• Vil du lage dette for under 1 pund?
• Koste
• : £ 3.74 (Asda)
• elementer
• : Arborio risotto ris 93p, Smartprice frossen veg 44p, Deli carver skinke (100g) 70p, Lancashire Cheddar (250g) £ 1.58, Onion 9p
• (Prisene er riktige i skrivende stund. Se mysupermarket
• for flere avtaler).

Metode

• Varm oljen i en kjele og stek løken over en medium varme til den bare er myk

• Rør inn risen og la koke i 1 min, tilsett deretter aksjen

• Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 25 minutter til risen er nesten mør, rør innimellom

• Rør grønnsakene og skinken i pannen. Dekk til og fortsett å koke i ytterligere 5-10 minutter til risen er kremaktig og mør. Legg til litt mer lager om nødvendig

• Ta av varmen og smuldre Lancashire-osten i små biter og rør inn i risen til osten begynner å smelte.

• Server risottoen med revet ost for å strø på toppen.

Klikk for å vurdere (159 rangeringer) Sende vurdering