Melløs appelsin- og mandelkakeoppskrift



Kreditt: IT Media

tjener:

10 til 12

Ferdighet:

medium

prep:

20 min

Matlaging:

3 timer 40 minutter

Mangelfri appelsin- og mandelskake er den perfekte svampen for deg som har en glutenintoleranse. Ved å bruke mandler i stedet for mel til å bake kaken din, blir svampen vakkert lett og lett å fordøye - perfekt for de som prøver å slå bula! Selv om den melfrie kaken vil ta litt tålmodighet, og kanskje ikke er perfekt for utålmodige bakere, da appelsinene må kokes i en kjele med vann i 2 timer. Selv om tålmodigheten lønner seg da smaken er så intens, smaker den nesten som syltetøyskake! Det er så bra, vi anbefaler å spise den med en skje med vaniljeis eller bare på egen hånd for å la smakene skinne. Denne oppskriften lager omtrent 10-12 skiver og er perfekt for å dele med familien.



sopp pizza oppskrift


ingredienser

  • 2 appelsiner
  • 100g brunt sukker
  • 400g rastsukker
  • 6 middels frittgående egg
  • 250g malt mandler
  • 1 ½tsp bakepulver
  • Skall og juice av 1 appelsin
  • 250g mascarpone
  • 2 ss dobbel krem


Metode

  • Legg de to appelsinene i en stor panne med mye vann og kok opp forsiktig i to timer. Fjern appelsinene og sett til side. Reserver kokevæsken.

  • Legg brunt sukker og halve rørsukkeret i en bolle og sprekk i eggene. Whiz med en stavblender til den er hvit og myk.

  • Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / Gass 4. Når appelsinene er avkjølt nok til å håndtere, kutt de grovt i mellomstore biter, fjern eventuelle frø og tilsett en food processor. Whiz til den er jevn.

  • Tilsett appelsinpuré, malt mandler og bakepulver i bollen som inneholder sukker og egg. Whiz å kombinere.

  • Smør en 26 cm kakeblikk med litt olje og linje med bakeparkament. Hell den glatte blandingen i tinnet og stek den i forvarmet ovn i 1-1½ time. Test kaken ved å speke sentrum med et rent metallspyd. Hvis den kommer ut ren og tørr, blir kaken kokt.

  • For å lage sirupen, hell den reserverte kokevæsken fra appelsinene i en stor panne. Bruk vann til å fylle opp til 750 ml hvis det ikke er nok væske. Tilsett det gjenværende rørsukkeret, en appelsinskall, kutt i veldig tynne strimler, deretter saften. Kok opp i 10 minutter eller til det er tykt og sirupaktig. Den vil tykne mer når den er tatt av varmen.

  • Bland mascarpone med dobbeltkremen. For å servere, skjær du kaken og legg litt av mascarpone-kremen på siden. Kle deg med sirupen.

    flasken på vannflasken
Les Neste

Rask eple croissanter oppskrift