Eple- og myntgeléoppskrift



Kreditt: TI Media Limited

gjør at:

4

Ferdighet:

medium

prep:

30 min

Matlaging:

45 minutter la å sil over natten

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 15 kCal 1%

Server dette søte og velduftende eplet og fersk myntegeléen med stekt lam. Å lage dine egne gelé, sylteagurk og chutneys er en deilig måte å lagre sommerens smak på! Hva venter du på?





ingredienser

  • 1 kg kokende epler
  • 3 store kvist av mynte
  • 600 ml cider eddik
  • 600-650g kornet sukker
  • 4 ss hakket fersk mynte
  • Jelly bag eller muslin klut
  • 4-5 små glass eller ramekin-retter i glass, sterilisert
  • Voksede og cellofanplater


Metode

  • Hakk eplene (ikke skrell dem eller kjern dem, men fjern alle ødelagte kjøtt). Legg dem i en konserveringspanne med 600 ml (1 halvliter) vann og mynt kvist. Kok opp, la det småkoke forsiktig i 30 minutter eller til det er mykt og fruktig, rør innimellom.

  • Tilsett cidereddik og kok i 5 minutter.

  • Spe eplemassen i en gelépose eller muslinduk. La det siles i en bolle i noen timer eller helst over natten.

  • Kast massen. Mål saften og hell den i pannen med 500g sukker per 600 ml juice. (Du bør få 700-800 ml juice, så det betyr 600-650g sukker.)

  • Varm forsiktig under omrøring til sukkeret har løst seg. Kok opp. Kok raskt i omtrent 10 minutter til det når innstillingspunktet.

  • Fjern eventuelt avskum med en metallskje, og rør deretter inn den hakkede mynte. La stå i 10 minutter til avkjøling. Rør godt for å fordele mynte, putt deretter rett til toppen av glassene, legg en vokset skive på toppen og dekk til med en cellofanskive. Merkelapp. Geléen holder i opptil 6 måneder.

Les Neste

Semulina kjeks oppskrift