Dauphinoise poteter oppskrift



tjener:

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

1 time og 30 min

Dauphinoise poteter er så kremet og overbærende, og de er deilige servert med biff, fisk eller til og med som en spesiell godbit med søndagssteken. Dauphinoise poteter gjør en fin forandring fra stekte poteter, og er ypperlig til en fin forandring eller en spesiell middag du spiser. Osten på toppen er bare prikken over i’en, og du vil garantert ha folk rundt bordet som ber om andre hjelp! Dette er en ganske rik sideskål, så hvis du prøver å se på kaloriene, kan det være lurt å glede seg over bare en liten porsjon med kjøtt og grønnsaker! Stol på oss, det er virkelig deilig, og du vil lage disse potetdauphinoiseene gang på gang.





ingredienser

  • 6 middels bakepoteter, skrubbet og skrellet
  • 6 hele egg
  • 4 kopper krem
  • 1/2 kopp kylling- eller grønnsaksbestand
  • 3 ss hakket fersk persille
  • 3/4 kopp revet parmesan eller cheddarost
  • 3 ss smør, myknet
  • 1 fedd skrellet hvitløk, flatet med baksiden av en kniv
  • Salt og malt svart pepper etter smak


Metode

  • Forvarm ovnen til 150 ° C / 300 ° F / gass 2

  • Skjær potetene tynt, bruk en mandolinhøvel eller matprosessor.

    dawn fransk lenny henry utroskap
  • Kombiner fløte, egg og kylling- eller grønnsaksbeholdning, tilsett deretter persille og visp.

  • Smør bunnen og sidene av en ildfast form og gni retten med hvitløksfedd.

  • Legg et overlappende lag med poteter i bunnen. Dryss over litt av osten og salt og pepper.

  • Hell over litt av kremblandingen til potetlaget er dekket. Løft potetskiver vekk fra sidene av parabolen slik at kremen fordeles jevnt. Tilsett flere lag med poteter, salt og pepper, ost og kremblanding til retten er full.

  • Dekk til med folie og stek dauphinoise-potetene i omtrent 90 minutter eller til de er gyldenbrune.

Les Neste

Vegetarisk burrito-oppskrift