Fire ostegnocchi-oppskrift

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

15 min

Kalket i en jevn og fyldig ostesaus så grillet til den er gylden og boblende. Dette deilige kveldsmaten tar mindre enn 30 minutter å koke. Potetgnocchi er små italienske melboller som tar bare noen minutter å koke i kokende vann. De har en ganske intetsigende smak, men vil absorbere alle de nydelige smakene fra sausen. Fontina, taleggio og gorgonzola er alle kremede italienske oster som smelter raskt inn i den varme sausen, men hvis du foretrekker det, kan du bytte dem ut med 125g modnet revet Cheddar. Server i oppvarmede skåler med crusty brød og en fersk flatbladpersille, rødløk og raketsalat.

ingredienser

• 25g smør
• 25g mel
• 400 ml melk
• 50g fontinaost, finhakket
• 50g gorgonzola-ost, smuldret
• 50g taleggioost, finhakket
• Salt og nykvernet svart pepper
• 500g pakkepotetgnocchi
• 25g parmesanost, revet

Metode

• Smelt smøret i en panne og rør deretter inn melet. Stek i 1 min. Visp deretter melken gradvis. Kok sakte, visp hele tiden, la det småkoke i 3-4 minutter til sausen er glatt og tyknet.

  8 tommers sjokoladekakeoppskrift

• Rør inn fontina-, taleggio- og gorgonzola-ostene og la sausen småkoke under omrøring hele tiden, til ostene har smeltet. Krydre lett med salt og nykvernet svart pepper.

  hvor gammel er alice fra tatoveringsfiksere

• Mens sausen småkoker, koker du gnocchi i en stor panne med lettsaltet vann i 3-4 minutter til de bare stiger til overflaten, eller i henhold til pakkeinstruksjonene. Tøm godt av og legg i en grunne fat.

• Hell over sausen og strø over revet parmesanost. Plasser under en middels varm grill i 4-5 minutter til den er gylden og boblende.