Etter hvert som flere og flere blir klar over både helse- og miljøfordelene ved å redusere inntaket av kjøtt, er det ikke overraskende at antallet veganere i Storbritannia har firedoblet seg mellom 2014 og 2018*, og mange av oss ønsker å vite hvordan spise mindre kjøtt.
beste poteter til mos UK
I tillegg til denne figuren tenker mange briter også på fordelene med å gjøre kostholdet mer plantebasert-øke antall måltider basert på grønnsaker, pulser osv., Mens de fortsatt unner seg den rare biffmiddagen-med rundt en tredjedel av de i Storbritannia innrømmer at de prøver å spise mindre kjøtt.
Men å gjøre overgangen fra heltid til deltid kjøttspiser er lettere sagt enn gjort; spesielt for de som baserer det meste av menyen rundt et sentralt stykke kjøttprotein som f.eks kylling .
Og det er her en ny, gratis app kommer inn. Utviklet av psykologer ved University of Exeter online spillet og telefonen App hjelper brukerne å kutte inntaket av kjøtt med gjennomsnittlig 22 prosent på bare fire dager.
University of Exeter -forskning tyder på at 'hjernetrening' -teknikker som vanligvis brukes for å hjelpe mennesker å redusere inntaket av usunne snacks for å støtte vekttap, også kan brukes på å motstå kjøtt.
Et team av forskere, ledet av Dr. Natalia Lawrence, utviklet det enkle online dataspillet for å lære folk å motstå kjøtt.
Spillet krever at de som spiller det gjentatte ganger unngår å trykke på bilder av visse bilder (f.eks. Beefburgers), mens de reagerer på andre bilder (f.eks. Frukt), som et resultat av å lage en kobling i tankene mellom kjøtt og 'stopp'.
I en ny studie, publisert i tidsskriftet Appetite, viste 43 voksne som fullførte fire 10-minutters økter på treningen online en mer dramatisk reduksjon i kjøttinntaket sammenlignet med 32 voksne som fullførte en ikke-kjøttversjon av treningen.
MER: Veganske paier med kikerter og rødbeter
Natalia Lawrence, nevrovitenskapsmann og førsteamanuensis ved University of Exeter, kommenterer: Funnene er de første som antyder at et kort, enkelt digitalt verktøy kan endre folks kjøttinntak. Resultatene bygger på tidligere arbeid som viser lignende effekter på usunt snacksinntak og antyder at denne tilnærmingen kan hjelpe folk til å holde seg til både sunnere og mer bærekraftige dietter.
Før du legger til, Det er andre strategier som vil hjelpe folk til å spise mindre kjøtt, for eksempel å øke tilgjengeligheten av alternativer uten kjøtt og redusere porsjonsstørrelser av kjøttprodukter, men disse endringene er mindre innenfor enkeltpersoners kontroll.
Det er fortsatt tidlige dager i forskningen, og på dette stadiet er effektene beskjedne, så nå må større, registrerte forsøk med langsiktige tiltak utføres. Funnene våre tyder imidlertid på at denne kognitive opplæringsmetoden er verdt å følge. Det er gratis, enkelt å gjøre og 79% av deltakerne våre sa at de ville eller kan anbefale det til en venn.
App -versjonen av smarttelefonen kalles matstopp -opplæring Mat T , er tilgjengelig gratis på Google og Apple -butikker. Appbrukere kan velge hvilke matvarer de vil trene seg til å motstå, f.eks. kjøtt, hurtigmat eller kaker.
Siden den ble omtalt på Channel 4 Hvordan gå ned i vekt godt og BBC One Sannheten om fedme appen har hatt over 85 000 nedlastinger.
*I følge The Vegan Society