Ultimate potetmos oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

15 min

Den gylne regelen for å lage perfekte potetmos er å velge riktig utvalg av poteter. Vanligvis kalt melete poteter har de et tørrere, mer stivelsesholdig kjøtt som etter koking vil gi en nydelig fluffig mos. Noen av de mest populære blomstrende potetene er Desiree, Maris Piper og King Edwards. Det er også viktig å ikke koke potetene for godt, ellers blir de vannet logget - hvis dette skjer, før de tappede potetene tilbake i pannen og varm veldig forsiktig, rist kjelen noen ganger til overflødig fuktighet har fordampet. Du kan legge til hva som helst smakstilsetning du vil i potetmos, avhengig av hvordan du føler deg. Prøv revet cheddarost blandet gjennom, vårløk, hvitløk eller pesto til forskjellige måltider. For å få superglatte potetmos kan du bruke en ricer. Som en stor hvitløksknuser skyver denne praktiske kjøkkeninnretningen potetene gjennom bitte små hull for å skape en fløyelsaktig finish. Hvis du ikke har en normal masher vil gi gode resultater også, bare sørg for å få ut alle klumpene som er enklest med myke, blomsterrike poteter som nevnt ovenfor.

edderkoppkake ideer

ingredienser

• 900g blomsterrike poteter, skrellet
• Salt og nykvernet svart pepper
• 50g smør
• 2-4 ss varm melk

Metode

• Skjær de skrellede potetene i jevne store biter og kok i en stor panne med saltet kokende vann i 10-15 minutter til de bare er møre. Tøm potetene i et stort dørslag og la stå i 3-4 minutter.

• Sett potetene tilbake i pannen med smøret og 2 ss den varme melken. Mos grundig til den er glatt, og tilsett litt mer varm melk for en mykere mos. Smak til med smak og salt og nykvernet svart pepper.