tjener:
3 - 4Ferdighet:
lettErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 541 kCal | 27% |
| fett | 49g | 70% |
Gi pannekakene dine en deilig vri med denne sunne laks- og sopppannekakeoppskriften. Det er så enkelt å lage og det perfekte alternativet til middag.
Fersk dill, Hollandaisesaus, knapper sopp og mør laks gjør disse salte pannekakene til en virkelig vinner. De møre laksebiter og myke sopp fungerer underverk sammen. En del av disse pannekakene fungerer på bare 541 kalorier per porsjon.
ingredienser
- 30g (1 oz) smør
- 150-200g (5-7 oz) knappesopp, skiver
- 265-300g pakke laksefilet, terninger
- 1-2 nivåer ss hakket fersk dill
- 170ml krukke Hollandaisesaus f.eks. Mary Berry
- 3-4 pannekaker (bruk vår klassiske oppskrift)
- Nykvernet svart pepper
- Ovnfast gratinfat, smurt
Metode
Forvarm ovnen til gassmerke 4 eller 180 ° C.
Smelt smøret i en stekepanne og tilsett soppen. Stek i cirka 5 minutter, rør av og til, til de mykner. Legg laksen i pannen og la koke i 4-5 minutter, snu til den er kokt, men pass på å ikke koke for mye, eller rør den for mye, ellers begynner den å bryte ned. Fjern kjelen fra varmen. Rør dillen i glasset med Hollandaisesaus, tilsett deretter omtrent ¾ saus i pannen og rør lett for å belegge fisken.
hvor mange druer i en porsjon
Legg pannekakene flate på arbeidsflaten og skje litt lakseblanding midt i midten av hver. Slip litt svart pepper over toppen og brett deretter hver side av pannekakene til midten, og overlapp dem. Løft pannekakene forsiktig og legg dem i gratineringsfatet. Fordel den resterende Hollandaisesausen over toppen.
Stek pannekakene i ca 10-15 minutter, eller til de er varme. Ta ut av ovnen og server umiddelbart med salat. (Ikke egnet for frysing.)