tjener:
2Ferdighet:
lettKoste:
billig5-om-dagen:
1prep:
10 minMatlaging:
25 minErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 500 kCal | 25% |
En billig, rask og enkel risrett ved bruk av courgetter med bacon, løk og ost. Flott for en enpott kveldsmat for 2 personer - eller doble ingrediensene for å mate en familie på 4
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skrellet og hakket
- 1 fedd hvitløk, skrellet og knust
- 60 g (2 oz) baconbiter
- 125 g (4 oz) risotto ris
- 450 ml varm grønnsaksbeholdning
- 1 stor courgette, revet
- 1 ss smør
- 2 ss moden Cheddar ost, revet
- Salt og nykvernet svart pepper
Metode
Varm olivenoljen forsiktig i en stor tunge panne. Tilsett løken og kok i 5 minutter for å myke opp. Tilsett hvitløk og baconbitene og la koke i ytterligere 5 minutter, til de begynner å bli brune.
Tips i risen og kok opp under omrøring i 2-3 minutter. Hell i 150 ml (¼ halvliter) av aksjen, rør rundt og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett deretter ytterligere 150 ml (¼ halvliter) lager, rør fra tid til annen til væsken er absorbert.
100 diett jorge cruise
Hell i gjenværende lager, tilsett revet courgette, og kok deretter i noen minutter til risen er mør og kremet. Ta kjelen av varmen, tilsett smør og ost, og smak raus før servering.