Cherry And Vanilla Victoria Sponge

Mutter-free

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

20 min-25

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	560 kCal	28%

Denne vaniljekrem- og kirsebærversjonen av tradisjonell Victoria-svamp er et strålende valg på familiefavoritten og perfekt til ettermiddagste. Denne oppskriften tar 45 minutter å rusle opp og serverer rundt 10 personer. Kirsebærens tangy smak fungerer underverk med den myke, vanilje-infunderte svampen. Server med en drypp eller to kremfløte. Denne kaken serveres best den dagen den lages. Alle rester av kirsebærkompott kan serveres langs kakeskiven din. Vi vil anbefale å kjøpe noen ferske kirsebær å servere også.

ingredienser

225g (8 oz) smør, myknet
225g (8 oz) gyllent rørsukker
225g (8 oz) selvhevende mel
10 ml (2tsp) bakepulver
4 store egg
1tsp vaniljeessens
For fylling:
100g (4 oz) smør, myknet
1tsp vaniljeessens
225g melis melis
90 ml (6 ss) kirsebærkompott
Melis, til støv

Metode

Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F, gassmerke 4). Smør og stiv 2 x 20 cm runde svampkakedoser med bakeparkament.
hvordan lage marsipan
Legg smør, sukker, mel, bakepulver, egg og vaniljeessens i en stor bolle og slå med en elektrisk visp til den er grundig blandet, blek og kremet. Del mellom de to kakedunkene og jevn overflaten forsiktig.
Stek i 20-25 minutter til de er gyldenbrune og svampene springer tilbake når du trykker lett på fingertuppene. La det stå i tinnet i 2-3 minutter, og vend det deretter ut på et kjølehylle. Avkjøl helt.
parkin oppskrift svart treacle
For å lage fyllet, slå sammen smør, vaniljeessensur og melis til det er glatt. Smør svampkakene sammen med smørkremen og kirsebærkompottet og støv toppen tynt med siktet melis.