Caribbean Chicken Curry

Sunn

tjener:

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

45 min

Lær hvordan du lager denne appetittvekkende karibiske kyllingkarri-oppskriften på bare noen få enkle trinn.

En tradisjonell karibisk kyllingcurry-oppskrift gir en eksotisk vri på middagsbordet - denne kyllingcurryen er komplett med ris og erter, så du vet at du også får noen av fem om dagen med denne enkle kyllingcurry-oppskriften. Denne oppskriften lager karri til å servere fire personer, så det er et godt måltid å lage for å fylle hele familien - lag den i dag, så blir du ikke skuffet.

hvordan man lager fasan i en sakte komfyr

Elsker du en god karri? Vi har mange deilige karrioppskrifter å prøve her.

Se hvordan du lager karibisk kyllingkarri

ingredienser

4 hudløse kyllingbryst, kuttet i 2 cm (1in) terninger
1 ss olje
1 liten løk, skrellet og finhakket
1 hvitløksfedd, skrellet
5 cm (2in) rot ingefær, skrellet og grovhakket
1 rød chili, frø
1 ss mild karrypasta
400 ml (14fl oz) boks kokosmelk
1 stor mango, skrellet og kuttet i biter
2 ss fersk koriander, finhakket
Ris og erter
350g langkornet ris
130 g (5 oz) kan nyrebønner, tappes og skylles
2 vårløk, skiver

Metode

For å lage denne kyllingkarrien, varm oljen i en kasserolle i middels størrelse over en middels varme og tilsett løk, hvitløk, ingefær og chili. Stek i 3 - 4 minutter.
Tilsett kyllingen og kok i 5 minutter, eller til den er forseglet og lett brunet.
Tilsett karripasta og la koke i 1 min, tilsett 3/4 av kokosmelken og la det småkoke over en moderat varme i 20 minutter.
Rør inn mango og koriander, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
fylte jakkepoteter
Mens karrien koker, tilbereder du ris og erter. Kok risen ifølge pakkeinstruksjonene. Deretter tilsett kokosmelken og røde nyrebønner, 5 minutter før slutten av kokingen.
Tøm og hap risen på individuelle tallerkener, pyntet med vårløk og topp med den karibiske kyllingkarri.