Root Mash-oppskriften

tjener:

6 - 8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

50 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	194 kCal	10%
fett	11g	16%
- Saturates	6g	30%

En Woman's Weekly-oppskrift på en trøstende og enkel å tilberede siderett ved å bruke hjertelige vinterrotgrønnsaker. Denne oppskriften vil utfylle en jul eller steke middag perfekt

ingredienser

• 500 g selleri, skrellet og kuber
• 500g pastinakk, skrellet og terningen
• 500 g gulrøtter, skrellet og terningen
• 50g (1¾oz) smør, smeltet
• Salt og malt svart pepper
• 50 g Gruyère eller moden Cheddar ost, revet

Metode

• 1. Sett stekeovnen på Gas Mark 5 eller 190 ° C. Legg grønnsakene i en stor langpanne og dekk til med kaldt vann. Kok opp over høy varme, dekk til, reduser varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
  2. Tøm grønnsaker, sett tilbake i pannen; hell i det smeltede smøret og tilsett rikelig med krydder. Mos til den er glatt og overfør den til en ovnfast tallerken. Dryss osten over.
  3. Stek midt i ovnen i 20-30 minutter, eller til osten er lys gylden. Serveres umiddelbart.
  • Pakk mos i en passende beholder og frys i opptil 1 måned. La avriming før du begynner å varme opp igjen.