Carbonara Pasta Bake - Oppskrifter

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

20 min

Carbonara pasta bake er en fantastisk ta på den klassiske spaghetti carbonara oppskriften som bruker egg for å lage en tykk, rik saus. Server som den er, eller slå den under grillen for en skarp ostete topp - familien vil elske denne enkle retten. Denne carbonara pastabakeoppskriften vil servere 4 personer og ta rundt 40 minutter å tilberede og bake. Eventuelle rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm opp grundig før servering igjen. Denne oppskriften er ypperlig til å bruke rester skinke fra stekemiddagen på søndag eller den resterende osten og eggene som sitter i kjøleskapet. Det er et flott måltid i midten av uken for hele familien.

ingredienser

350 g (12 oz) egg Campanelle (pasta formet som en bjelle eller blomst)
2 egg (bruk eventuelt beiteegg)
2 eggeplommer
6 ss parmesan, fersk revet
75g Cheddar ost, revet
227g kan mager skinke, terninger
397 g kan hakkede tomater, drenert
170g kan meieri krem, ristes
2 ss hakket persille
25g (1 oz) smør
Salt og svart pepper, etter smak

Metode

Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene, til det bare er mørt.
Pisk sammen eggene og eggeplommene i en mellomstor skål, rør inn halvparten av Cheddarosten og halve parmesanen.
rask og enkel ostekake
Varm skinke og tomater sammen i en liten stekepanne over middels varme i 2 minutter, reduser varmen til å putre, tilsett fløte og persille og rør om.
Tøm pastaen godt, bruk et dørslag og sett pannen som pastaen hadde blitt tilberedt i rett tilbake på kokeplaten for å myke opp smøret. Tilsett den kokte pastaen og skinke- og fløteblandingen og rør sammen.
Ta av varmen og tilsett eggeblandingen, bland den godt i 2-3 minutter for å la den varme pastaen koke eggene forsiktig og til at carbonaraen tykner. Smak til etter smak og server, toppet med den resterende osten og persille.
Det er tradisjonelt å servere carbonara som den er, eller du kan overføre den til en ildfast form, topp med den gjenværende osten og persille, og legg den deretter under en varm grill i 6-8 minutter eller til toppingen er skarp og gylden.