Kyllingsuppe - Oppskrifter

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

1 time og 10 min

Hvem kan motstå en dampende skål med hjemmelaget kyllingsuppe? Canja de Galinha er en typisk brasiliansk kyllingsuppe og er kjent for sin letthet og enkelhet. Brasilianerne tror bredt at det hjelper deg å komme over en kald, fordøyelsesproblemer og andre former for sykdom. Det er definitivt trøstende og fullt av godhet. Det serveres også i Brasil for spesielle anledninger som nyttårsaften, bursdager og andre familiebegivenheter.

ingredienser

6 kyllinglår, flådd
1 løk, hakket
2 laurbærblad
1,5 l varm kyllingbestand
2 gulrøtter, skrellet og skivet
2 poteter, skrellet og kuttet i små terninger
1 stilk selleri, skivet
75g langkornet ris
2 ss fersk persille, hakket
Salt og nykvernet svart pepper

Metode

Legg kyllinglårene i en stor kjele eller dyp kjele. Tilsett løken og laurbærbladene og hell på kyllingbestanden.
Kok opp, reduser varmen til å småkoke, dekk til og la koke forsiktig i ca 1 time eller til kyllingen er helt gjennomstekt og mør.
hvordan lage kake uten egg
Når kyllingen er kokt, fjerner du den fra kokevæsken. Når du er kjølig nok til å håndtere, fjerner du kyllinglårkjøttet fra beinene og skjærer og strimler kjøttet i mindre biter.
mary berry bringebærmousse oppskrift
Skum kokevæsken for å fjerne fett, og sett deretter kyllingkjøttet tilbake i pannen.
Tilsett gulrøtter, poteter, selleri og ris og rør godt.
Ta tilbake til koke, dekk pannen og reduser varmen til å putre.
Stek i 30 - 40 minutter til grønnsakene er møre og risen myknet, men ikke brytes opp.
Fjern laurbærbladene, rør inn persillen og tilsett salt og pepper etter smak, tilsett litt mer væske om nødvendig.
hvordan lage en bamse