tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billig5-om-dagen:
1Tomatrita er en av favorittoppskriftene våre. Det gir hjemmelagde indiske retter en mer autentisk følelse, og det er den perfekte sidenretten til en krydret karri!
hvorfor sluttet cadbury å lage spira
Raita er en indisk rett som lager en flott side rett til karriretter. Raita-oppskriften vår er superenkle, og det er et klassisk krydder du kan piske opp i en fart. Vår tomatraita passer perfekt til en krydret indisk karri som kyllingjalfrezi eller madras. Det gjør en deilig dukkert til poppadum, og du vil elske å klappe sammen de siste dråpene med litt hjemmelaget naanbrød. Vi har brukt en blanding av fersk urt og noen klassiske krydder for å gi raita-haugene våre smak. Raitaen spises best på dagen, men det tar nesten ikke tid å tilberede. Hvis du lager din egen hjemmelagde indiske takeaway, må du ta med en porsjon tomatraita på siden. Det gir et virkelig autentisk preg på parabolen, og du vil uten tvil være takknemlig for den avkjølende yoghurten når krydderet sparker inn ...
ingredienser
- 2 britiske klassiske eller plomme vintreet tomater
- 1/4 av en liten rødløk
- Stor klype malt spisskummen
- Håndfull grovhakkede friske korianderblader, pluss hele
- blader til dekorasjon
- Salt og nykvernet svart pepper
- 150 ml naturlig yoghurt (rennende i stedet for sett)
- 1 ss olivenolje
- 1 / 4tsp spisskummen frø
- 1 / 4tsp svart sennepsfrø
Metode
Dekk tomatene i kokende vann og la stå i 1 minutt. Tøm og døs med kaldt vann. Skrell og kvart tomatene. Fjern frøene og membranen og skjær dem i skiver.
Hakk løken fint og ha i en bolle med tomatene, spisskummen og hakket koriander. Smak til med salt og pepper og rør inn yoghurten. La det stå i 15 minutter for at smakene skal blandes sammen.
Varm oljen i en tung stekepanne. Tilsett spisskummen og sennepsfrøene og stek til de begynner å poppe. Spre noen få korianderblader på toppen av raita. Hell oljen over toppen og server med en gang.