Øl battered fisk oppskrift



tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

15 min

Lær hvordan du lager denne deilige øl battered fisken oppskriften på bare noen få enkle trinn. Fisk har aldri smakt så godt!



Denne øl-mishandlet fiskoppskriften er full av smak og gir deilig lys og sprø resultater når den er stekt. Hvis du foretrekker det, kan du erstatte alt - eller halvparten - av væsken med glitrende vann du kan - ettersom det er karbondioksidboblene i væsken som skaper den skarpe finishen. Forsikre deg om at oljen når riktig temperatur før du tilsetter fisken - for varm og røren vil bli brun, men fisken blir ikke gjennomstekt, ikke varm nok og at røren vil suge opp for mye olje og bli fet og fuktig.

Elsker du fisk? Vi har mange flere deilige fiskeoppskrifter her!

hva er blekksprut på spansk


ingredienser

  • 115g vanlig mel
  • 1tsp bakepulver
  • 1tsp salt
  • 150 ml øl, let ale eller pils, kjølt
  • Solsikke eller jordnøttolje for fritur
  • 4 x 175g hvite fiskefileter, lett belagt i krydret mel


Metode

  • Sikt melet og bakepulveret i en bolle og rør inn saltet. Lag en brønn i midten og visp inn ølet gradvis for å lage en jevn og tykk røren - det skal være konsistensen av dobbel krem.

  • Varm oljen i en stor dyp panne eller frityrgryte til 180 ° C. Dypp to av filetene i røren som skal belegges, og senk deretter forsiktig ned i den varme oljen. Stek i 6-7 minutter til røren er sprø og gyldenbrun. Tøm grundig på kjøkkenpapir og hold varmen mens du steker de resterende fiskefiletene.

Les Neste

Jamie Olivers 5 ingrediens harissa kyllingbrettoppskrift