Er det ikke kaken din som gjør det du vil? Har den ikke stekt ordentlig? Er det bare litt for tørt? Du har kommet til rett sted!
Hva er galt med kaken min? 10 vanlige bakeproblemer løst! Vi har avrundet 10 vanlige bakeproblemer som oppstår når du baker en kake. Fra rå middels til ujevne topper, vi er her for å hjelpe deg med å få bakemojoet ditt tilbake, så du får en vellykket bake hver gang!
Baking er en av de mest tilfredsstillende hobbyene. Du pisker opp kakeblandingen din, spretter den i et blikk, ser skaperverket ditt vokse, du lar det avkjøle og bli kreativt med dekorering, og det beste? Du får spise den etter all hard jobbing! Men hva skjer når du støter på et bakeproblem eller en katastrofe? Panikk og begynner du på nytt, eller prøver du å løse problemet før det er for sent?
Vi viser deg hvordan du løser alle de vanlige problemene som oppstår når du lager en kake - og hvordan du kan stoppe det som skjer neste gang!
Og ikke bekymre deg, du er ikke den eneste som har kommet over disse bakeproblemene. Vi har helt sikkert brent noen få kaker eller to gjennom årene. Det handler om å øve, og hvis du først ikke lykkes, kan du prøve, prøv igjen eller i dette tilfellet, bake, bake igjen!
Hva er galt med kaken min?
1. Kaken min reiste seg ikke
2. Kaken min er fet
3. Kaken min sitter fast i tinn
4. Kaken min er brent
5. Kaken min er rå
6. Kakemiksen min har delt seg
7. Kaken min er for tørr
8. Kaken min har sunket i midten
9. Kaken min har steget ujevn
10. Kaken min har krympet
Kaken min reiste seg ikke
Hva er galt med kaken min? Kaken min reiste seg ikke og er så flat som en pannekake.
Kan jeg fikse det? Hvis du glemte å legge bakepulveret eller ikke brukte selvhevende mel, er det ingenting du kan gjøre for å fikse det. Kaken er ikke bestemt til søpla, men hvis kaken fremdeles er myk og svampaktig og ikke overkokt, er den god nok til å spise. Du kan kutte den i biter og topp med smørkrem eller glasur til minikaker i stedet - ingen trenger å vite det!
Hvis den ikke er helt tilberedt, og du definitivt har lagt det stigende middelet, kan du slå det tilbake i ovnen og bake lenger. Dobbeltkontroller temperaturen og sørg for at den er riktig - det kan være at ovnen din er litt for kald.
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Husk å legge til bakepulveret ditt neste gang.
- Hvis du har valgt en komplisert oppskrift, bytter du den til noe enklere som en klassisk sjokoladesvamp.
- Forsikre deg om at bakepannen din er i riktig størrelse - hvis den er for stor, vil ikke blandingen heve seg nok til å fylle den.
- Og sist, men ikke minst, ikke visp miksen din over. Når ingrediensene dine er kombinert, er det det - slutt å vispe og bli bakt!
Kaken min er fet
Hva er galt med kaken min? Kaken min er skikkelig blank og feit, og jeg aner ikke hvorfor!
Kan jeg fikse det? Hvis kaken din er tilberedt ordentlig, men er litt fet, kan du dekke toppen i sjokolade og la den stille til å skjule fettet. Hvis ikke, og det er tett hele veien, er vi redd for at det er en av søppelkassene!
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Sørg for å måle ut smøret ditt nøye
- Forsikre deg om at du visper blandingen ordentlig
- Ikke la smøret ligge på siden ved romtemperatur for lenge - det begynner å svette og bli fettete, og hvis du legger det til en kake - vel, du ber om problemer!
- Hold smøret ditt på en god temperatur og følg oppskriften.
Kaken min sitter fast i tinn
Hva er galt med kaken min? Kaken min sitter fast og vil ikke bevege seg fra tinn - hjelp!
Kan jeg fikse det? Ikke få panikk! Dette er et enkelt problem å fikse - bare løp en skarp kniv rundt kanten av kaken, mellom kaken og bakepannen. Gi den litt klapp rundt kantene og på bunnen også. La den stå en liten stund - ikke forsøk å få den ut av tinn når den sviende varm. La den sitte i 15 minutter eller mer.
For å tippe kaken din, kan du peke på ovnhanskene. Hold i tinn med den ene ovnens hansken, og hold den øvre delen av kaken sammen med den andre, og velg den opp ned og tapp rundt kantene til den faller på hånden. Vend den riktig vei opp og pop på et kjøleholder.
Hvis det er en stor katastrofe og kaken din ikke har beholdt sin form, ikke bekymre deg - du kan la de smuldrede bitene av kaken avkjøle seg og legge dem til is for å lage en sundae, eller slå den inn i laget nederst på en bagatell eller mos dem opp og lag kakepops!
asda vaniljesauskremkake
Hva er galt med kaken min?
- Neste gang du lager en kake, husk å smøre i bakebunnen før du legger til blandingen.
- Bruk smør, olje eller non-stick og dekk tinnet i fettfast papir, pergament eller tinnfolie i stedet - noen av disse metodene sparer dagen!
Kaken min er brent
Hva er galt med kaken min? Å nei, kaken min er brent - hva skal jeg gjøre?
Kan jeg fikse det? Hvis det er latterlig brent, og med latterlig mener vi svart utover å spare, så sett det i bin - du vil ikke få en opprørt mage som spiser brent kake. Men hvis det bare er litt sprøtt rundt kantene, men er mykt på innsiden, så klipp av kantene.
Få en stor kniv, en rigget brødkniv ville fungere og kuttet det ytre laget. Dekk underkaken din i smørkrem eller glasur og pynt som normalt - du vil ikke kunne se forskjellen!
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Forsikre deg om at du baker kaken på riktig temperatur og forvarmer den ordentlig. Hvis det er for varmt, koker kokken for raskt og brenner på toppen.
- Hvis kaken din ikke er tilberedt, men begynner å bli brun på toppen, så dekk den til i tinnfolie eller bakeparkament - dette vil sørge for at senteret fortsetter å koke, men utsiden gjør det ikke.
- Følg med og sjekk den hver 5-7 minutt til den er ferdig.
Kaken min er rå
Hva er galt med kaken min? Jeg har nettopp bakt kaken min til riktig tid, men den er ikke tilberedt i det hele tatt, og den er rå! Hjelp!
Kan jeg fikse det? Hvis kaken din ikke en gang har begynt å koke, kan du hoppe den tilbake i ovnen og sørge for at ovnen er på og på riktig temperatur også.
Hvis kaken er tilberedt utenpå, men ikke på innsiden, kan du hoppe den tilbake i ovnen og dekke tett i tinnfolie. Tinnfolien vil fange varmen og bidra til å koke innsiden av kaken din. Stek i ytterligere 10-15 minutter etter 5-7 minutter for å sikre at det fungerer.
Kaken din ser kanskje ikke veldig appetittvekkende ut når den kommer ut av ovnen, så la den bli avkjølt og dekk til i smørkremen for å skjule klumper og ujevnheter hvis det er noen!
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Det er viktig å sjekke ovnstemperaturen - hvis den er for lav, koker den ikke, og hvis den er for høy, vil den brenne!
Kakemiksen min har delt seg
Hva er galt med kaken min? Jeg har begynt å kremet smøret og sukkeret sammen med egget, og blandingen min har begynt å splitte seg.
Kan jeg fikse det? Tilsett melet før du deler det opp. Brett den med en tresleiv eller bland med en elektrisk håndvisp til den er kombinert. Jo raskere du handler, desto mer sannsynlig vil du kunne redde miksen din og hindre den i å kruse.
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Du trenger ikke å fløte smøret og sukkeret sammen, du kan bruke en alt i én metode i stedet - akkurat som Mary Berrys Victoria sandwich-kake . Det er ikke nødvendig å fløte sukker og smør sammen bare prøv dette i stedet!
Kaken min er for tørr
Hva er galt med kaken min? Jeg har akkurat tatt kaken min ut av ovnen, og den er ekstremt tørr!
Kan jeg fikse det? Hvis kaken din er tørr til det smuldrer når du tar den ut av tinnet, så gjør kaken din til kake pops i stedet. Legg litt smørkrem eller godterismelter til blandingen og form kaken din til baller - det er ikke behov for avfall! Hvis det er litt tørt og fortsatt spiselig, dekker du det i et tykt lag med smørkrem eller glasur og pynter med fuktige ingredienser som smør, sjokolade osv.
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Dobbeltsjekk hvor mye mel du tilsetter blandingen. Hvis du legger for mye mel i, vil de våte ingrediensene absorbere melet, slik at kaken blir tørr og smuldrende.
- Kaken din kan også havne tørr hvis du ikke tilsetter nok smør eller egg for å sikre at du følger oppskriften riktig neste gang og alltid dobbeltsjekker ovnstemperaturen.
Kaken min har sunket i midten
Hva er galt med kaken min? Kaken min har sunket i midten, og jeg vet ikke hvorfor.
Kan jeg fikse det? Hvis kaken din har sunket i midten, men er gjennomstekt gjennom det, er det ikke mye du kan gjøre med den. Bare dekk toppen av kaken din med smørkrem for å skjule den konkave i midten. Hvis kaken ikke er helt tilberedt - dekk den i tinnfolie og stek i ytterligere 5-10 minutter - sjekk den igjen etter 10 minutter eller så, og hvis det er behov for lenger steking igjen. Kaken din vil nok sannsynligvis se litt merkelig ut, så få smørkremen klar og ingen trenger å vite det!
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Forsikre deg om at du ikke åpner ovnsdøren mens kaken din steker spesielt i begynnelsen.
- Dobbeltkontroller temperaturen på ovnen din, og hvis alt annet mislykkes, bruk to bakervarer i stedet for en neste gang.
- Å tilberede to separate svamper og deretter smøre dem sammen vil unngå uønsket hulrom.
Kaken min har steget ujevnt
Hva er galt med kaken min? Av en eller annen merkelig grunn steg kaken min på den ene siden, men ikke den andre - noen ideer?
Kan jeg fikse det? Når kaken har blitt tilberedt, er det ikke mye du kan gjøre med en ujevn bake enn å skjære av toppen og jevn overflaten med en stor brødkniv. Du kan deretter dekke kaken din i fondant eller smørkrem for å skjule kuttemerkene.
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Neste gang du skal bake, må du piske melet riktig når du legger det til de våte ingrediensene. Hvis melet ikke blandes jevnt, vil det få kaken til å bake ujevn.
- Kontroller også ovnstemperaturen din - hvis ovnen din er for varm kan dette ha innvirkning, eller hvis ovnen din ikke fungerer som den skal, kan dette være et tegn på at varmen ikke sprer seg jevnt rundt maskinen din.
Kaken min har krympet
Hva er galt med kaken min? Kaken min startet i god størrelse, og nå er den krympet!
Kan jeg fikse det? Hvis du har kaken krympet, men den kokte hele veien og ser spiselig ut, så spis den. Det ser kanskje ikke pent ut, men vi er sikre på at det fortsatt vil smake godt. Du kan også kutte baken din opp i terninger og lage minikaker i stedet.
ellen side og kjæreste
Hva skal jeg gjøre neste gang?
- Forsikre deg alltid om at kakeblandingen din ikke er for kald når den går i ovnen. Hvis du bruker mange ingredienser som er lagret i kjøleskapet, er det best å la dem få romtemperatur før de kombineres eller før de bakes.
- Overblanding av kakeblandingen din kan også ha innvirkning, så hold den elektriske hånden pisken på jevn hastighet og slutt å vispe når den kombineres.