Cheddar og cider cheese fondue-oppskrift



tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Ostefonduer begynner å bli populære igjen, og det er overraskende at denne deilige oppskriften ble glemt så lenge. Nyt denne retten over et vennlig kveldsmat, eller server den som en varm festdip til noe litt annerledes. Denne oppskriften er billig fordi den bruker Cheddar ost i stedet for Gruyere og Emmental som vanligvis brukes i tradisjonelle sveitsiske ostefonduer. Hvis du ikke har et fonduesett, bare bruk en tungbasert kasserolle, en tallerkenvarmer og vanlige gafler eller spyd. Legg fonduepannen på bordet over en svak brenner, og la gjestene hjelpe deg selv ved å spire brødbiter med en gaffel og dyppe dem i osten.





ingredienser

  • 1 fedd hvitløk, flådd og kuttet i to
  • 200 ml tørr cider
  • 350g moden Cheddarost, finrevet
  • 1 ss kornblomst
  • Klype tørt sennepspulver
  • 2 ss konjakk eller sherry
  • 1 ts Worcestersaus
  • Salt og nykvernet svart pepper
  • Fransk brød, terningen, til servering


Metode

  • Gni basen og sidene av pannen med den kuttede siden av hvitløken for å gi en veldig mild hvitløkssmak til fonduen.

  • Hell i cideren og varm forsiktig.

  • Rør osten gradvis inn og fortsett å varme forsiktig til den har smeltet helt og blandingen er glatt.

  • Bland kornblomst og sennepspulver til en jevn pasta med konjakk eller sherry, og rør deretter inn Worcestersausen.

    hvordan lage en liljepute
  • Hell kornblomstblandingen i osten og rør over varmen til fonduen tykner.

  • Krydre fonduen etter smak og server med brødet.

Les Neste

Honning sennep gammon, egg og potet kiler oppskrift