Irsk lapskausoppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

prep:

20 min

Matlaging:

1 time

Den irske lapskausoppskriften vår er en solid middag som hele familien vil elske å smake på!

Denne irske lapskausoppskriften med langsomt tilberedning med poteter, gulrøtter, løk og selleri er en fyllende og varmende rett for enhver kald vinterkveld. Hele familien vil elske de hjertelige biter av grønnsaker og det smeltende møre kjøttet i en tykk, rik saus som er smaksatt fra alle ingrediensene i den irske lammegryta. Vi har brukt noen feesh-urter også, men hvis du ikke har dem, kan du bruke tørket eller erstatning i noen andre smaker. Persille ville være deilig, som salvia eller til og med litt mynte. Fordi det er fullpakket med hjerteingredienser trenger du ikke mye annet, men hvis du vil ha en ekstra vitaminøkning, kan du legge til noe grønt grønt på siden. Hvis du føler deg spesielt sulten, kan du slå sammen alle de deilige juiceene fra den irske grytaen din med litt skorpe brød.

ingredienser

• 80g trimmet terningslamskuldre
• 45 ml vann
• 20g tykkskårne løkskiver
• 10g skiver selleri
• 20g gulrøtter, store biter
• 30g nye poteter
• Klype salt og pepper
• Hakket rosmarin og timian

Metode

• Tilsett alle ingrediensene, bortsett fra lammet, i en tykkbunnet panne og kok opp.

• Tilsett lammet forsiktig, bring det raskt tilbake til en rullerende koke og fjern eventuelle urenheter fra overflaten av blandingen.

• Senk varmen og la det småkoke i cirka 1 time til kjøttet er mørt, men grønnsakene er fortsatt intakte med poteten som begynner å tykne sausen.

• Fjern fra varmen og sjekk krydder etter smak.