tjener:
18Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
1 time 05 minMatlaging:
45 minDenne nydelige Union Jack Jubilee-kaken vil være det perfekte midtstykket for alle jubileumsfester du planlegger. Den enkle bærdesignen er enkel å gjøre, bare følg trinnvise bilder
ingredienser
- 350g myk margarin
- 350g rastsukker
- 450g selvhevende mel
- 11/2 ts bakepulver
- 6 mellomstore egg, slått
- Rivet skorpe 2 sitroner
- Juice av 1 sitron
- Rød og blå pasta konditorfarge, valgfritt
- Å dekorere
- 350g smør, ved romtemperatur
- 675g melis, pluss litt ekstra, ingen grunn til å sile
- Juice av 1 sitron
- 200g hvit klar til å rulle glasur
- 250g blåbær
- 150g bringebær
- 225g baby jordbær med grønne skrog fremdeles på
Metode
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Linse basen og sidene på en 30 x 20 x 5 cm / 12 x 8 x 2 tommers rektangulær kaketinn (eller steketinn med samme grunnmål) med et stort stykke bakepapir uten pinne, snip diagonalt inn i hjørnene, og trykk deretter papiret inn i tinnet slik at basen og sidene blir foret og papiret står litt over toppen av tinnsidene.
edinburgh bålkveld 2017
Krem den myke margarinen og sukkeret sammen i en bolle eller matprosessor til den er lett og luftig. Bland melet og bakepulveret, bland deretter gradvis i skjeer egg, så melet til begge er tilsatt og blandingen er glatt.
Rør inn sitronsøl og sitronsaft til blandingen har en myk, slippende konsistens. Spe kakeblandingen i foret foret, eller til en patriotisk rød, hvit og blå marmorkake, spe halve kakeblandingen i foret foret. Del deretter den gjenværende kakeblandingen mellom to skåler, farg en halv rød, resten blå. Legg skjeer av de fargede blandingene i det foret tinn, surr deretter sammen med en liten kniv.
Stekes i 40-45 minutter til kaken er godt steget, gyldenbrun og et grillspyd kommer rent ut når den settes inn i midten av kaken. La avkjøle i noen minutter, vend deretter kaken over på et trådstativ, fjern tinn og la avkjøle.
For å lage smørkremen, slå smøret og en tredjedel av melis sammen i en bolle eller matprosessor til de er jevne. Pisk gradvis inn det gjenværende melis og sitronsaft til det er lett og luftig. Dekk til og hold i romtemperatur til den er klar til bruk.
Skrell papiret av kaken, snu kaken og trimm øverste nivå om nødvendig. Skjær i to og deretter smør sammen med et tynt lag med smørkrem. Legg toppen ned på en stor tallerken, brett eller kakebrett.
Fordel et veldig tynt lag med smørkrem over utsiden av kaken for å feste smulene på plass. Spre deretter et tykkere lag over hele kaken og glatt med en palettkniv, og reserver et par spiseskjeer til rør senere.
Elt klar til å rulle melis for å myke opp, rull deretter halvparten ut i en lang stripe på arbeidsflaten lett støvet med siktet melis. Trim til å lage 2, 4 cm (11/2 inch) brede strimler lange nok til å lage et kryss over midten av kaken, og trimm endene i nivå med kantene på kaken. Bland avskjærene med den gjenværende melis, rull deretter ut og skjær to lange strimler på cirka 2,5 cm (1 tomme) brede og lange nok til å gå diagonalt fra hjørne til hjørne av kaken, og trimm stripene til å sitte i flukt med det bredere hvite korset.
shortbread med semulegryn
Arranger blåbærene mellom strimlene hvite som er klare til å rulle melis. Spe den gjenværende smørkremen i en papir- eller plastrørpose, snip av spissen og rør deretter prikker videre til de diagonale hvite strimlene og plasser bringebærene i linjer på toppen. Legg prikker av melis over det sentrale korset og stikk hele jordbærene på plass. Avkjøl i kjøleskapet til den skal serveres.
