Tyrkisk halloumi bakeoppskrift

• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

20 min

Matlaging:

1 time

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	461 kCal	23%
fett	20g	29%
- Saturates	10g	50%

Denne deilige tyrkiske halloumi-baken er enkel å lage og full av smak. Det er en klassisk oppskrift full av nykokte grønnsaker som søtpotet, aubergine og rød paprika. Det krever nesten ikke noe å lage mat og er toppet med tykke biter av kremet halloumi som smelter og bakes i blandingen for ekstra smak. Denne baken er ideell for mating av hele familien. Hvis det er rester, må du passe dem i en lufttett beholder og la dem være i kjøleskapet. Spis i løpet av 1-2 dager og varm den opp for best smak.

ingredienser

• 2 rød paprika, frø og kutt i store biter
• 1 aubergine, skivet, skåret i biter
• 2 store søte poteter, ca 500 g, skrellet og kuttet i små biter
• 1 stor courgette, tykt skivet
• 2 ts fennikelfrø, valgfritt
• 2 ts olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper
• 150g røde delte linser, skyllet
• ¾ liters varm grønnsaksbestand
• 250g pakke halloumi ost, kuttet i 8 skiver
• Håndfull friske persilleblader, til pynt
• Ciabatta, for å servere

Metode

• Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6. Putt de tilberedte grønnsak- og fennikelfrøene, hvis du bruker, i en stor steketinn eller ildfast form. Drypp med olje, smak til og bland dem sammen for hånd.

• Stek i 30 minutter. Dryss linsene over, hell det i den varme aksjen. Stek i ytterligere 15-20 minutter, til vegen og linsene er gjennomstekt.

• Sett grillen til høy. Legg osteskivene på toppen av vegen, og grill deretter i 5-8 minutter, til de er gylne. Strø over persille og server med det varme brødet.