Siciliansk Timbale oppskrift

Klikk for å rangere(8 rangeringer)

Serverer8–8
FerdighetLett
Forberedelsestid25 minutter
Matlagingstid50 minutter
Total tid1 time og 15 minutter
Ernæring per porsjonRDA
Kalorier 559 kcal 28%
fett 27 g 39%
Mettet fett 14 g 70%
Karbohydrater 55 g tjueen%

Få en smak av Sicilia med denne Timballo Siciliano!



Timballo er en showstopper som har navnet sitt fra det gamle franske ordet for kettledrum, og du kan se at det egentlig er en kake laget av pasta.

Vi brukte autentiske sicilianske bøyler, men enhver stor makaroni eller rigatoni vil gjøre det. Selv om en kakeform kanskje ikke virker som det opplagte valget å forme pastaen din i, vil det gjøre det mye lettere for deg å få timballoen ut - smør den litt, men det er ikke nødvendig å gå over bord.

naturlige babyprodukter

Hvis du tror at kakeformen din ikke er veldig klebrig, kan du kle bunnen med smørepapir. Dette er flott servert med en salat.

varme salatoppskrifter

Hvis du leter etter flere italienske oppskrifter, hvorfor ikke prøve denne klassiske italienske minestronesuppen? Perfekt til lunsj eller en lett middag. Vi har også mange andre flotte oppskrifter som gir deg inspirasjon til din neste lunsj eller middag.

Ingredienser

Til tomatsausen:

  • 2 ss olivenolje
  • 2 hvitløksfedd, knust
  • liten haug basilikum (reserver noen blader til pynt)
  • 4 x 400 g bokser hakkede tomater
  • 1 ts strøsukker

Til pastaen:

  • 500 g pasta med anellinibøyle, makaroni eller rigatoni
  • 120 g usaltet smør
  • 100 g parmesan, finrevet

Til fyllingen:

  • solblomstolje, til steking
  • 4 auberginer, 1 skiver på langs, 3 hakket i terninger
  • 100 g parmesan, finrevet

Du vil trenge:

skotsk jente babynavn
  • 20 cm rund kakeform, lett smurt

Metode

  1. Lag tomatsausen ved å varme opp oljen i en panne med hvitløken i noen minutter. Tilsett basilikum og kok i 30 sekunder, tilsett deretter tomater og sukker. krydre og la det småkoke i 25 minutter, eller til det er redusert til det halve. Fjern fra varmen.
  2. Kok opp en egen panne med vann og kok pastaen i 10-12 minutter, til den er al dente. Tøm av, vend tilbake til pannen, tilsett smør og parmesan, og rør inn halvparten av tomatsausen.
  3. For fylling, varm opp 2 cm olje i en stekepanne og stek auberginskivene (på toppen av timballoen din) og auberginen i terninger til de er gylne. tilsett auberginen i terninger i den resterende tomatsausen og kok i 15 minutter til den er redusert. rør inn osten.
  4. Varm opp ovnen til 180C/gassmerke 4. for å montere, for bunnen av formen med auberginskivene. tilsett tre fjerdedeler pasta, sørg for at den ligger langs bunnen og sidene, og la det være et hull i midten for å skrape inn blandingen av aubergine og tomatsaus, og legg deretter den resterende pastaen på toppen. Stek i 20-25 minutter, la stå i 10 minutter, og vend deretter ut på et fat. topp med noen få basilikumblader.
Topptips for å lage siciliansk Timbale

Du kan bruke en stekepanne hvis du ikke har en gryte

Les Neste



Jamie Olivers 5 ingrediens lemony courgette linguine linguine oppskrift