Lær hvordan du koker rødkål med vår enkle trinnvise rødkåloppskrift.
Når du vet hvordan du koker rødkål, vil den få den naturlige sødmen og gi en mild, søt og sur rett som er deilig servert med stekt svinekjøtt, bakt gammon, vilt eller and. De fleste typer kål tilberedes best raskt, men rødkål, en vintergrønnsak , kommer til sin egen når den blir langsomt tilberedt med epler, krydder, tørket frukt og litt vin eller cidereddik.
Rødkål er det perfekte akkompagnementet til en julen kalkun eller Boxing Day skinke, og er en flott oppskrift å lage fremover og enten oppbevare i kjøleskapet i et par dager eller å fryse i opptil en måned. Noen ganger når du koker rødkål blir fargen blå. Hvis dette skjer, kan du tilsette litt sitronsaft eller eddik for å gjenopprette den røde fargen.
Rødkål er også deilig spist rå, kuttet i tynne strimler og bland med selleri, eple og valnøtter til en frisk vinterslaw med knase som passer perfekt til burgere, ribbe og jakkepoteter.
hvor høy er scarlett moffatt
Det er også en tradisjonell grønnsak for sylting, tynt skivet og gjennomsyret av syltingeddik, fargen og smaken hjelper virkelig til med å pep opp kaldt kjøtt og ost. Når du kjøper rødkål, velg en som er fast med lyse blader. Den skal oppbevares i kjøleskapet i ca 2 uker. Før du lærer hvordan du koker rødkål, må du tilberede den ved å fjerne de ytre bladene og skjære den i to fra topp til stilk, ikke rundt midten. Skjær i to igjen, fjern den midterste hvite stilken og skjær kålen eller strimlen tynt i en foodprosessor.
ingredienser
- 1 liten rødkål
- 2 små kokende epler som Bramley's
- Jeg liten løk, skrellet og tynt skivet
- 25g smør
- 2 ss lett muscovadosukker
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ss druer
- Klype revet muskatnøtt
- 1 ss olje (for å steke løken)
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 1 av 3
Hvordan lage rødkål: Trinn 1
Forvarm ovnen til 170 ºC / vifte 150 ºC / gassmerke 3. Fjern eventuelle myke ytre blader, skjær rødkålen i to og skjær den tynt, kasser den tøffe kjernen. Skrell, kjær og hakk de kokende eplene.
enkle julenegler
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 2 av 3
Hvordan lage rødkål: Trinn 2
Legg kålen og eplene med de resterende ingrediensene i gryteretten. Tilsett 3 ss vann, dekk fatet og kok i ovnen i ca 1 time, rør av og til og tilsett litt vann om nødvendig.
Dette er et bilde 3 av 3
Hvordan lage rødkål: Trinn 3
Når kålen er fin og mør, og har lagt opp alle smakene, kan du servere med favorittkjøttet ditt eller oppbevare i kjøleskapet i et par dager og gjenoppvarme når det er klart.
Flere rødkåloppskrifter!