Hvitvinsaus - Oppskrifter

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	274 kCal	14%
fett	7g	10%

Lag denne klassiske oppskriften på hvitvinsaus som følger hvitt kjøtt, fisk eller sjømat. Det er så enkelt å lage og fungerer på bare 274 kalorier også.

Denne hvitvinsausoppskriften vil tjene rundt 6 personer og tar bare 20 minutter å tilberede og lage mat. Denne deilige sausen kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Den serveres best fersk den dagen du lager den, men kan brukes på nytt, varm den på koketoppen forsiktig før servering. Vår favoritt kutt med kjøtt å servere denne klassiske sausen med er kylling. Sausen vil virkelig kompliment kyllingen. Server med massevis av dampede greener og nye poteter.

Leter du etter mer deilige sauser? Vi har mange flere ideer om sausoppskrifter her.

ingredienser

25g (1 oz) smør
2 sjalottløk, terninger
1 ss fersk timian
300 ml (10fl oz) hvitvin
250 ml frisk dobbel krem
1 ss Dijon sennep
Klem sitronsaft

Metode

Smelt smøret i en panne og stek sjalottløk og timian forsiktig noen minutter, eller til løken er myk, men ikke farget.
Tilsett vinen, kok opp og kok raskt i 10 minutter eller til væsken er redusert med halvparten. Tilsett fløte og sennep og varm gjennom grundig.
Tilsett en klem sitronsaft og litt svart pepper. Sil i en kanne og server.