Tana Ramsays tynne epleterte

Vegetarisk

tjener:

Ferdighet:

lett

prep:

30 min

Matlaging:

45 min (inkludert 35 minutter i ovnen)

Enten du er fan av epleterte eller ikke, denne versjonen av den deilige av Tana Ramsay vil ombestemme deg for alltid.

Du trenger litt mindre enn to timer for å lage denne eple terteoppskriften, som inkluderer 30 minutter tilberedningstid og ytterligere 30 minutter med kjøletid for kringle.

For den tynne epletræren anbefaler vi at du bruker Granny Smith-epler, men velger Bramley-epler til puréen. Selv om du kan lage ditt eget konditor, har vi brukt ferdigvalset butterdeig som du kan kjøpe fra butikken, noe som gjør prosessen mye raskere og gir deg mer tid til å glede deg over epleterte senere når det er gjort.

Trikset for at denne enkle oppskriften skal være en knusende suksess, er å skive eplene skikkelig tynne, noe som kan være vanskelig og arbeidskrevende, men veldig verdt det for denne deilige terte. Akkurat som med alle andre versjoner av klassikeren, kan du servere denne epleterte med et øse vaniljeis og la det smelte inn i eplet. Hvis du prøver å være god, velger du vaniljesaus eller bare har det på egen hånd.

philadelphia ostekake oppskrift no bake uk

ingredienser

For
tynn eple terte:
25 g (1 oz) usaltet smør, smeltet, pluss ekstra for smøring
375 g ark med ferdig rullet butterdeig
3 Granny Smith-epler, skrellet, kjernede og tynt skiver
Vanlig mel, for støv
Dobbelt krem, til servering
For
eple
puree:
2 Bramley-epler, skrellet, kjernede og skiver
25 g (1 oz) usaltet smør
50g rastsukker, pluss 4 ss for å strø
1 ss appelsinjuice
Du trenger også:
1 x stekeplate
1 x 28 cm (11 cm) stor plate

Metode

Smør en stekeplate lett og stiv med pergamentpapir.
Legg butterdeigsarket ut på en lett melet overflate og bruk en stor tallerken som guide for å skjære ut en runde på 28 cm. Overfør kondisen rundt til den foret bakeplaten, dekk løst med klyngefilm og sett i kjøleskapet for å kjøle seg i 30 minutter.
I mellomtiden, for puréen: legg Bramley epleskiver, smør, 50 g (13 / 4oz) sukker og appelsinjuice i en kasserolle og stek på en svak varme i 10 minutter, eller til eplet har myknet til en puré. La avkjøle.
Forvarm ovnen til 200˚C / 200˚F / Gas Mark 6.
For den tynne epleskjæren: spred den kokte eplepuréen over det kjølde kringlet, og la en 1,5 cm (5/8 in) kanten av kringle være klar rundt kanten, og legg Granny Smith epleskiver på toppen. Pensle med halvparten av det smeltede smøret, og dryss over 1 ss av det gjenværende kastsukkeret.
Stek terte i ovnen i 25 minutter. Ta ut av ovnen, pensle over det gjenværende smeltede smøret og dryss over det siste 3 ss kastsukkeret. Gå tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Ta terte fra ovnen og la avkjøle. Server i skiver med dukker av dobbel krem.