Sweetcorn chowder med torsk oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

30 min

Corn chowder er en nydelig tykk og kremet suppe, på lik linje med New England clam chowder, en annen nordamerikansk favoritt, men med mais i stedet for muslinger, som, som en solid lapskaus, er en flott måte å varme opp familien på en kald vinterdag . Ordet er forresten en korrupsjon av chaudière, en type fransk gryte der de første tyggekakene ble tilberedt, på de østlige havbunnene i Canada og USA.

ingredienser

• 2 ss solsikkeolje
• 1 løk, finhakket
• ½ til 1 grønn chili, trimmet, frø og finhakket
• 400g potet, skrellet og fin terninger
• 250g frossent søtkorn
• 600 ml fettmelk
• 300ml fiskebestand
• Salt
• Å servere:
• 2 ss solsikkeolje
• 400g torskefilet, fri for hud og bein, kuttet i små terninger
• 2 ss ferskhakket persille

Metode

• Varm oljen i en stor tung panne og stek løken med chilien (bruk så mye eller så lite chili du vil) til den er myk (ca. 5 minutter).

  graviditet-38 uker

• Tilsett potet og søtkorn og bland godt, tilsett deretter melk og fiskebestand, rør forsiktig og bring opp til koke, reduser deretter til en småkoke i 10 minutter, eller til grønnsakene er møre, rør innimellom. Smak til med smak.

• I mellomtiden, varme opp oljen i en stekepanne uten stokk, tilsett kuber med fisk og stek, snu forsiktig til fisken er kokt.

  svinekjøtt pasta oppskrifter

• Rør den kokte fisken inn i potet- og søtkornblandingen, bland forsiktig og la det småkoke i et minutt til, skje i varme skåler og pynt med persille.