Søtpotet og courgette fiskekaker

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	321 kCal	16%
fett	7g	10%
- Saturates	1g	til 5%

Søtpotet og courgette fiskekaker er raske og enkle å lage, med myk søtpotet, bakepoteter, courgette og fersk torsk. Dette nye snurret på fiskekaker gjør det perfekte familiens måltid servert med salatblader og en side av mayo blandet med søt chilisaus. Fiskekaker er ideelle for midtuksrushet når du ikke har mye tid på kjøkkenet. Disse fiskekakene kommer inn på 2 av 5-dagen om dagen, og trener bare 321 kalorier per porsjon - ideelt hvis du prøver å bli sunnere eller telle kalorier.

ingredienser

2 søte poteter, stukket med en gaffel
2 bakervarer poteter, stukket med en gaffel
2 små courgetter
200g torsk, hakket
Skall og juice 1 lime
2 ss fersk koriander, hakket
½
ts røkt paprika
Vanlig mel, for støv
2 ss solsikke eller lett olivenolje

Metode

Kok potetene i mikrobølgeovn, på høyt, i 8-10 minutter - de trenger å være myke. Halver og øs ut kjøttet i en bolle.
Riv courgettes og tilsett torsken, limesoppen og juice, koriander og røkt paprika. Bland godt.
Del blandingen i 8 like karbonader. Bland melet med salt og nykvernet svart pepper, deretter støv du karbonadene lett.
Varm oljen i en stor stekepanne og kok fiskekakene til de er gyldenbrune på begge sider og varmet gjennom. Server med en grønn salat og en side med majones blandet med søt chilisaus.
jenters liv