Rom og rosin cupcakes oppskrift

gjør at:

10

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

30 min

Vil du eksperimentere med forskjellige cupcakesmaker? Prøv rom- og rosinmuffinene våre, laget eksklusivt for godkjennelse av cupcakedronningen Victoria Threader

ingredienser

• 150g rastsukker
• 150g smør
• 130g selvhevende mel
• 20g kornblomst
• 3 middels egg
• 30 ml melk
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 1 ½ ts kanel
• 150g rosiner
• 3 ss mørk rum
• For kremetoppingen
• 300ml dobbel krem
• 2 ss melis
• Du vil også trenge
• :
• Rørpose
• Wilton 1M dyse

Metode

• 1. Kvelden før hakker du opp rosinene i biter, legg dem i en bolle med den mørke rumen og la dem trekke over natten.
  2. For å lage denne cupcake-oppskriften, forvarm ovnen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 og legg 10 saker i en muffinsblikk.
  3. Sikt sammen mel, kornblomst og kanel.
  4. Pisk sukker og smør med vaniljeessensen til de er lette og luftige (ca. 5 minutter).
  5. Tilsett 1 egg, 1 tredjedel av den siktede melblandingen og en skvett melk og slå til det bare er kombinert. Gjenta til alle ingrediensene er kombinert. Brett inn den rumbløtede rosinene, hold 30g rosiner og litt juice tilbake for å pynte.
  6. Del røren mellom sakene og stek i 20-25 minutter avhengig av ovnen din.
  7. Avkjøl i boksene i 10 minutter før du flytter kakene til en trådkjølestativ.

  For å gjøre kremet pålegg

  1. Legg fløten og melis i en stor miksebolle, og slå deretter i 2 minutter med en elektrisk visp til den er glatt og fast nok til å røre. Ikke visp for lenge, ellers blir kremen for tykk til å røres og se klumpete ut.

  Piping en virvel

  1. Fest dysen til rørposen og sett den i et høyt glass, og trekk posen ned rundt glasset. Fyll posen 2/3 full med kremtoppingen, og vri på toppen av posen for å lukke.
  2. For å røre en virvel, trykk på toppen av posen og rør en stjerneform midt på kaken. Slipp trykket og trekk raskt opp.
  3. Begynn deretter på ytterkanten av kaken og rør rundt stjernen og bygg opp til en virvel. Når du kommer til slutten av virvlingen trykker du litt ned, slipper du trykket og trekker raskt opp.
  4. Legg hakkede rosiner og litt juice til toppene for å pynte.